Какой цикорий лучше растворимый или сублимированный — рейтинг лучших марок 2023

Красота и здоровье

Какой цикорий лучше покупать — растворимый, сублимированный или жидкий

Для приготовления этого полезного и вкусного напитка используется корень многолетней травы семейства Астровых. От способа его обработки зависит, каким будет конечный результат. Путем выпаривания получают растворимый или порошкообразный цикорий, а для получения молотого продукта корень сначала хорошо промывают, высушивают и измельчают.

Жидкость получают путем извлечения эфирного масла из корня растения. Максимальное количество полезных веществ сохраняется в молотом и жидком продукте, но и растворимый цикорий полезен, если вы не приобрели подделку, поскольку именно в этом сегменте подделки распространены чаще всего.

Преимущества жидкого напитка

Жидкий цикорий подделать практически невозможно, поэтому тем, кто боится подделки, лучше отдать предпочтение напитку.

Подтвердить его натуральность можно по следующим характеристикам:

  • Цвет жидкости должен быть насыщенным, кофейным. Комочки или светлые пятна говорят о том, что хранился неправильно;
  • В пряном аромате чувствуется кислинка, напоминающая кофе;
  • Вкус цикория насыщенный, к тому же с легкой кислинкой. А поскольку в нем содержится инулин (полисахарид), напиток получается в меру сладким.

К преимуществам жидкого напитка относится то, что при его изготовлении он не подвергается никакой термической обработке, а значит, в нем сохраняются все полезные свойства корня. Жидкий цикорий очень часто используют в кулинарии, а в быту он может стать отличным заменителем кофе.

Тем более, что напиток очень прост в приготовлении – несколько столовых ложек цикория следует залить кипятком и вуаля – можно пить.

Цикорий в чашке

К преимуществам жидкого цикория относится то, что при его изготовлении он не подвергается термической обработке, что позволяет сохранить все полезные свойства напитка

Какой растворимый цикорий лучше — сублимированный или гранулированный?

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить именно растворимый цикорий. Его можно сублимировать или гранулировать. Их главное отличие заключается в способе обращения с ними. Сублимированный цикорий просто сушат и измельчают, а гранулированный цикорий дополнительно обжаривают.

При всех способах приготовления цикория готовый напиток из порошка остается таким же полезным, но только в том случае, если он действительно натуральный.

Очень часто производители добавляют в порошок кукурузную муку и мальтадекстрин – загуститель и ароматизатор. Эти добавки также увеличивают вес сырья, тем самым снижая его качество. Поэтому прежде чем покупать растворимый напиток, следует внимательно изучить его состав. Если в нем присутствуют эти компоненты или состав написан на иностранном языке, от покупки следует отказаться.

В противном случае напиток будет не только полезен, но и может нанести вред здоровью. Сублимированный цикорий отличается более крупными гранулами, поэтому его сложнее подделать. При его выборе следует ориентироваться на два показателя – качество упаковки и внешний вид гранул.

Цикорий сразу впитывает влагу и ароматы, поэтому упаковку необходимо герметично закрывать. Что касается внешнего вида, то в гранулах не должно быть комочков – это говорит о том, что продукт хранился правильно.

Растворимые гранулы цикория

Рейтинг производителей лучшего растворимого цикория от Росконтроля 2023

Специалисты Росконтроля провели исследование, на основе которого был составлен рейтинг лучших производителей цикория быстрого приготовления. Среди них стоит выделить следующую пятерку лидеров:

Coffitel

Цена — 108 рублей за 100 г

Самым первым в рейтинге оказался цикорий от Coffitel, который по мнению экспертов является лучшим продуктом в своей категории. Это однородный порошок мелкого помола, без комочков, примесей, ароматизаторов, крупинок и подсластителей. Цикорий Коффитель

Мне это нравится, мне это не нравится

Elite Health Line

160 руб за 100 г

Цикорий Элитная линия здоровья получила высокую оценку по отзывам покупателей и исследованиям Росконтроля, но с некоторыми оговорками. По своим микробиологическим свойствам продукт полностью натуральный и безопасный для употребления.

Низкое содержание инулина свидетельствует о том, что производитель пытался сэкономить на сырье или был нарушен производственный процесс.

Цикорий Элитная линия здоровья
Всем полезен цикорий Elite Health Line, имеющий лишь один недостаток в виде низкого содержания инулина в разы меньше заявленного; во вкусе слегка вяжущая горчинка; высокая цена

«Здоровье»

Цена 205 рублей за 250 г

Цикорий растворимый «Здоровье» полностью натуральный и соответствует требованиям ГОСТ Р 55512-2013, а также отвечает всем нормам безопасности, установленным для данного продукта. Это подтверждено независимой проверкой специалистов Росконтроля.

Цикорий

Читайте также: Сахарозаменители: какой лучше при похудении и диабете 2 типа

Опасайтесь подделок

Большую часть растворимого цикория содержит зерновая мука, что увеличивает вес сырья и снижает его качество. Нередко в составе можно обнаружить малтадекстрин (загуститель и ароматизатор). Он повышает уровень сахара в крови, поэтому диабетикам следует употреблять его с осторожностью.

Какой цикорий лучше: растворимый, молотый или жидкий? Последнее сложнее всего подделать, поэтому отдайте ему предпочтение.

Как узнать, что в составе есть вредные компоненты:

Нередко производители указывают на упаковке использование этих компонентов. Всегда изучайте состав, если он написан на иностранном языке и не имеет перевода, воздержитесь от покупки.

Разновидности

Напиток изготавливается из корня растения и в зависимости от способа обработки получает разные разновидности конечного продукта. Есть три типа:

В этом рейтинге сложно определить лучший цикорий, поскольку каждый из них имеет неповторимый вкус. Чтобы определить победителя самостоятельно, попробуйте каждый из вариантов. Для разнообразия напиток можно пить с молоком, лимоном, сливками и разными видами специй.

Как правильно подобрать растворимый порошок

Прежде чем купить цикорий, прочтите отзывы о нем. После этого вы сможете сами проверить качество напитка:

Храните растворимый напиток в герметично закрытой таре, идеально для этого подходят стеклянные банки или вакуумные пакеты.

Как выбрать цикорий по упаковке

Цикорий – продукт, который быстро впитывает влагу, поэтому упаковка должна быть герметичной, а лучше вакуумной. Бумага и пластик не подходят, так как срок хранения продукта в такой таре сокращается до 1-2 недель. Допускается использование прозрачных стеклянных банок.

Обратите внимание на страну происхождения товара. Мягкий средиземноморский климат идеален для роста растений. Покупайте продукцию производства Франции, Польши и Германии.

Рейтинг лучших марок цикория 2021, по отзывам покупателей и экспертов

Купить цикорий можно в любом супермаркете и даже в аптеке, так как его рекомендуют страдающим сахарным диабетом и худеющим. Он дешев, поэтому производителей этого напитка довольно много. Росконтроль решил проверить, насколько полезен напиток, который предлагают нам производители.

И, как показал опрос, не все бренды имеют безвредный состав. В этот рейтинг вошли лучшие товары по мнению экспертов, а также по мнению реальных покупателей, оставивших свои комментарии на таких сайтах, как Отзовик и Озон.

Цикорий в стаканчиках и пакетах от разных производителей

Сегодня магазины предлагают богатый выбор цикория в жидком и сублимированном виде. Отзывы, составленные на основе отзывов реальных покупателей, которые, как известно, по праву считаются самыми предвзятыми критиками, помогут вам выбрать лучшее

“Русский цикорий” натуральный растворимый

Хороший и по-настоящему полезный цикорий — тот, который содержит не менее 30% инулина. Именно этот полисахарид помогает снизить уровень сахара в крови, а также улучшает обмен веществ. В продукции ТМ «Русский Цикорий» этого компонента всего 30%, что полностью соответствует требованиям ГОСТа, поэтому напиток этой марки очень полезен для организма.

Кроме того, эксперты не обнаружили в составе вредных компонентов, загустителей и ароматизаторов.

Органолептические свойства порошка также не вызвали проблем. Цикорий упаковывается герметично, что гарантирует сохранность. Кроме того, упаковка оснащена застежкой-молнией, что очень удобно для дальнейшего хранения. Эксперты не высказали никаких комментариев по поводу продукта.

Потребительская оценка напитка составила 5 звезд из 5. Практически все потребители рекомендуют продукцию этой марки. К преимуществам напитка покупатели отнесли натуральный состав, насыщенный кофейный вкус и аромат, полезные свойства, доступную цену и то, что его можно заваривать детям.

Цикорий Русский цикорий, жидкий, растворимый

Все потребители, оставившие отзывы о жидком цикории этой марки, остались довольны продуктом. Концентрат продается в небольших стеклянных баночках – очень практичный и компактный формат. Жидкий аналог в использовании ничем не отличается от сухого – чайную ложку концентрата необходимо развести стаканом кипятка, хотя он более экономичен и удобен в использовании.

Что касается вкуса, то претензий нет.

Напиток получается, которому присущ цикорий, насыщенный, довольно немного горьковатый и кисловатый. Аромат приятный, кофейный. Кроме того, его можно есть как горячим, так и холодным. Прекрасно утоляет жажду. Подводя итог, можно сказать, что это очень полезный напиток с натуральным составом по бюджетной цене.

Цикорий Русский цикорий, жидкий, растворимый

Напиток, которому свойственен цикорий, имеет насыщенный вкус с легкой горчинкой и кислинкой. Аромат приятный, кофейный. Кроме того, его можно есть как в горячем, так и в холодном виде без ущерба для органолептических свойств

Цикорий “Здоровье” натуральный растворимый

По итогам испытаний в лаборатории образец получил достаточно высокую суммарную оценку 82 балла из 100 по таким показателям, как «натуральность», «безопасность», «пищевая ценность» и «качество» продукта. Специалисты Росконтроля отметили, что содержание инулина в порошке даже больше, чем требует стандарт, а именно 54%.

Информация на упаковке указана достоверно – состав продукта натуральный, без сторонних примесей и заменителей.

Эксперты также отметили, что порошок этой марки полностью соответствует требованиям ГОСТа – он полезен для здоровья, безопасен и приятен на вкус. Порошок продается в герметичной упаковке на молнии. К товару претензий нет.

Этот бренд также популярен среди потребителей. Действительно качественный напиток, который полезен и взрослым, и детям (в меру). Продается в практичной упаковке, содержащей всю необходимую потребителю информацию. Также порадовал натуральный состав продукта и его доступная цена.

Цикорий

Жидкий цикорий “SEVE”

Этот напиток не тестировался в лаборатории, но был опробован потребителями. Судя по отзывам, товар можно покупать без сомнений. Его очень удобно использовать, поскольку в отличие от порошка он не образует комочков при контакте с водой.

Концентрат продается в практичной баночке с завинчивающейся крышкой, поэтому хранить его очень удобно. Вкус напитка превосходный, особенно если добавить в него молоко. «СЕВЕ» не имеет противопоказаний для применения детьми. Потребительский рейтинг – 5 звезд из 5.

Жидкий цикорий

Этот напиток не тестировался в лаборатории, но был опробован потребителями. Судя по отзывам, продукт можно покупать без сомнений, так как он имеет насыщенный вкус цикория и хороший состав

Как выбрать лучший сублимированный и молотый цикорий

Сублимированный цикорий практически невозможно подделать, поэтому перед его покупкой нет необходимости изучать отзывы в Интернете. Выбирая кофейный напиток, ориентируйтесь на два показателя:

Сублимированный цикорий лучше пить днем ​​и вечером, так как он оказывает успокаивающее действие. Хранить в темном и сухом месте. Рекомендуется соблюдать температурный режим, указанный производителем.

Оцените статью
Блог о посуде
Adblock
detector