ТОП-8 лучших эмалированных кастрюль в 2023 году: Рейтинг самых надежных и удобных на TehCovet

На что обратить внимание при выборе эмалированных кастрюль

Эмалированные сковороды считаются классикой, еще с советских времен они присутствовали на кухне каждой хозяйки. Их изготавливают на основе чугуна, стали, алюминиевых сплавов, дополнительно покрывают специальной стекловидной эмалью. В зависимости от основного материала слой эмали может наноситься только на внутреннюю поверхность стен или покрывать все изделие.

Сами сковороды могут иметь правильную цилиндрическую форму, иметь вид бочонков, сплюснутых шаров. Окрашены в один цвет или разные оттенки, дополнительно украшены рисунками, орнаментами. Чтобы не запутаться в таком разнообразии товаров, важно понимать, на что обратить внимание при выборе и покупке эмалированных кастрюль в 2023 году.

Материал и вес

Основание инструментов должно быть металлическим. Лучше всего «показывает» чугун толщиной не менее 4 мм и хорошей теплоотдачей. Именно в таких горшочках можно вкусно жарить, готовить блюда без пригорания, готовить рагу и соусы. Но тяжелая чугунная посуда не всегда совместима с индукционными плитами – учтите это.

Также используются углеродистые сплавы аналогичной толщины. Свойства таких эмалированных кастрюль очень близки к свойствам чугунной посуды. Контейнеры имеют ощутимый вес, не впитывают запахи, допускают ручную очистку или в посудомоечной машине.

Беспокоить! Если основа изготовлена ​​из углеродистого сплава и плохо покрыта эмалью, в местах повреждения защитного слоя (где есть сколы, царапины) появится ржавчина.

Алюминиевые модели считаются самыми дешевыми и легкими. В них можно варить и тушить, но хранить готовые блюда не рекомендуется. Дно и стенки такой посуды от нагрева быстро деформируются, само покрытие очень скоро приходит в негодность.

Отсюда делаем выводы: качественная эмалированная кастрюля ни в коем случае не может быть легкой. Если вам попадется что-то красочное и «невесомое», то, скорее всего, это посредственный товар, который в повседневной жизни долго не прослужит. Еда в такой посуде пригорит, что создаст проблемы хозяйке во время готовки и мытья.

Толщина дна и стенок

У качественной посуды толщина дна должна быть ок. 5-6 мм. Это необходимо для того, чтобы: тепло от варочной панели медленно и равномерно распределялось по металлу; ингредиенты не пригорели до дна во время приготовления. Стенки должны быть толщиной примерно 4 мм – это непосредственно металлическая основа. У самых дешевых моделей этот показатель не превышает 1 мм. Более тонкий металл просто невозможно использовать на кухне для приготовления пищи, приготовления пищи из-за быстрой деформации и порчи.

Качество эмалированного слоя

Чтобы металлическая основа не ржавела, ее покрывают защитным покрытием толщиной минимум 0,3 мм. Лучше, если краска будет нанесена ровным слоем 0,45 мм. При этом на нем не должно быть царапин, пятен, наслоений и вмятин. Ведь наличие всех этих дефектов ускоряет износ покрытия, снижает его качество. Важен также способ нанесения эмали:

• метод распыления – применяется при производстве недорогих орудий; такой эмалированный слой имеет небольшой срок службы, быстро изнашивается, покрывается паутиной трещин, сколов; через 2-3 года активной эксплуатации на металлическом основании днища и стенок появляются пятна ржавчины;
• путем погружения заготовки в краску – используется производителями брендов; характерная особенность этого способа нанесения – едва заметные черные точки на внешней стороне кастрюли (это места зажимов, которые удерживали емкость при погружении в эмаль).

При любом способе покрытия не должно быть потеков краски. Наличие таких дефектов свидетельствует о нарушении технологии крашения и обжига в автоклавной печи. Не рекомендуется покупать такую ​​посуду.

Делать заметки! Эмалированные кастрюли «не дружат» с крупами, сиропами, молоком, блюдами из макарон. Такая пища быстро пригорает к поверхности внутренних стенок, образуя на них едкую темную корку, создающую неприятный запах гари. При этом превосходны супы, бульоны, компоты и морсы.

Цвет эмали

Помимо толщины и способа нанесения эмали, имеет значение цвет покрытия. Считается, что в белом, черном, желтоватом, серо-голубом оттенке нет вредных пигментов. А слишком яркие тона должны вызывать настороженность. Ведь получить такие цвета без использования химически опасных добавок невозможно.

Наличие ободка

В ассортименте многих производителей есть кастрюли с блестящим металлическим ободком. На первый взгляд такие инструменты выглядят стильно и красиво. Но когда дело доходит до эксплуатации, он иногда проигрывает безбоковым моделям. Дело в том, что обод должен быть изготовлен только из нержавеющей стали. Если использовать более дешевую углеродистую сталь с защитным покрытием, то металл в этой зоне со временем начнет ржаветь.

Ручки

Ручки у кастрюли могут быть: приварены к стенкам – они не разбалтываются в процессе работы, а быстро нагреваются от плиты во время готовки; привинченные – чаще всего их делают термостойкими, со временем могут расшататься.

Варианты крышек

Каждая кастрюля поставляется с крышкой. Эмалированная посуда не является исключением и оснащается следующими видами крышек:

• чугунные с термостойкими держателями;
• чугунные с литым металлическим держателем – во время готовки нагреваются, могут обжечь пальцы;
• стальные эмалированные – оснащены термостойкими держателями, оформленными в том же стиле, что и емкость;
• стекло – изготовлено из термостойкого и ударопрочного стекла, имеет отверстие для отвода пара.

Также большей популярностью у наших покупателей пользуются стеклянные варианты. Европейцы предпочитают металл.

Выбираем объем

Не менее важным условием выбора эмалированной кастрюли является ее объем. И это зависит от целей использования посуды. Например, если вы собираетесь готовить суп на себя или на двоих, выберите емкость объемом 1–1,5 л. Первое блюдо для семьи из 3-4 человек удобнее готовить в 2-литровой посуде. Он также подойдет для соуса, желе. А борщ, который «на второй день вкуснее», лучше готовить в кастрюле объемом 3,5-4 литра. В нем можно приготовить компот, маринад для солений.

Лучшие современные российские производители

В рейтинге лучших производителей первое место занимает легендарный Лысвенский завод эмалированной посуды, выпускающий продукцию под брендом «Лысвенские эмали». В линейку входит более ста позиций, большая часть которых — изделия из холоднокатаных стальных листов, покрытых стеклоэмалью светлого цвета.

Сковороды отличаются оригинальным дизайном, подходят для использования на всех типах плит (дно идеально ровное, выпуклостей нет). Судя по отзывам, продукция Лысьвы нравится покупателям. Среди преимуществ: качество, широкий выбор, доступная цена.

Популярные серии:

• «Сочная клубника»;

• «Ромашковое поле»;

• «Ласковый май»;

• «Большие цветы».

Пользуются спросом чайники с оригинальной формой на ручке (от 1 до 3,5 литров), турки, салатники с крышками. В линейке товаров для дома — тазы, бачки, ведра (одноцветные или с наклейкой), дуршлаги, половники, скороварки.

Какая ветчина лучше – обзор моделей для дома

Потребитель также хвалит посуду череповецкого завода «Стальемаль», который ежегодно выпускает более семи миллионов изделий. При этом они поставляются не только в торговые точки России, но и в страны Азии, Европы и СНГ.

Компания производит продукцию двух торговых марок:

• «Стилемаль» (эмалированное покрытие);

• Витросс (стеклокерамическое покрытие).

Под ТМ «Стальемаль:

• кастрюли (отдельные предметы и наборы). Серии «Горох», «Урожай», «Рябиновый сад», «Клубника» привлекают яркостью узоров, качественным эмалевым покрытием, практичной формой;
• разум;
• бассейны;
• чайники;
• кастрюли;
• кружка;
• ведра.

Удобно, что большинство коллекций производитель выпускает в разных вариантах: декаль одна, но фон разный (белоснежный, зеленый, черный). Стоимость продукции зависит от объёма, дизайна, комплектации.

За чайник (бестселлер) «Вологодский сувенир» объемом 3 литра придется отдать около 3000 рублей, набор горшков «Вышивка» (три элемента) обойдется в 4000-4300 рублей.
Чайник «Десерт», ООО «Эмаль»

Набор сковородок «Арабика», КМЗ

Набор кастрюль «Поздние яблоки», КМЗ

Эмалированную посуду также производят такие производители в России: ООО «Эмаль» (Магнитогорск) и «Керченский металлургический завод» (Керчь, Крым).

Читайте также: Лучшие пятновыводители для одежды – рейтинг самых эффективных 2023 года

Лучшие эмалированные кастрюли

Модель 2023 года	Ошибка	Диаметр верха, см	Объем, л	Яндекс маркет
ЛАВА КРАСНАЯ LVYTC12K2R	тяжелый	12	0,53	Идти
БергХОФФ Жемчужина	нельзя использовать в посудомоечной машине	27	4.1	Прыжок (аналоги)
Граната Staub Kokot круглая 1102087	тяжелый	20	2.2	Идти
Тефаль традиции	тяжелый	24	4	Перейти (другие модели)
«СтальЭмаль» «Мозаика»	тонкие стены	20	3	Идти
Аппетит «романтика»	тонкий металл	18	3	Идти
ИНТЕРОС Салатовый 2234В	тонкие стены	24	5,7	Идти
Витросс Маэстро	однослойное дно	20	3	Идти

Топ зарубежных компаний, выпускающих эмалированную посуду

Наши соотечественники имеют возможность приобретать зарубежную продукцию.

Лучше всего раскупается дешевая, но достаточно качественная (пусть и уступающая российским брендам) продукция. Например от Interos (Турция) и Agness (Китай).

Сковороды ТМ «Интерос» отличаются высоким качеством (на основе стали, покрытой двумя слоями эмали), наличием внутреннего антипригарного слоя, доступной ценой.

Производитель выпускает продукцию как с полноцветной (полностью декорированной внешней поверхностью), так и с эмалью с классическим декором (рисунок на однотонном фоне).

Посуда Interos: отзывы об эмалированных кастрюлях и чайниках из Турции

Популярные коллекции полноцветной эмали:

• «Арабская ночь»;

• «Воображение»;

• «Орхидея»;

• «Пион».

В ряду декорированных серий спросом пользуются:

• «Винтаж»;

• «Горох»;
• «Рататуй»;

• «Лаванда».

покупка кастрюли объемом 2,1 литра обойдется в 1400-1600 рублей (купить акцию на Озоне можно за 900 рублей).

Бренд Agness лишь наполовину иностранный. Производство находится в Китае, хотя сама компания российская. Известен широчайшим ассортиментом эмалированных кастрюль, в том числе со стеклянными крышками.

Ассортимент бренда Agnes»:

• «Ренессанс»;

• «Винтаж»;

• «Тюдор».

Стоимость сковороды в зависимости от объема от 1400 до 4300 рублей.

В категории премиум – продукция известных брендов Ejiry (Япония), Staub, Le Creuset, Invicta (Франция), Lodge, KitchenAid (США).

Посуда Luxstahl: обзор моделей и отзывы кастрюль, сковородок и столовых приборов из нержавеющей стали и чугуна

Японский бренд Ejiry покорил потребителей не только своей практичностью и универсальностью, но и очаровательным дизайном. Производимая продукция: кастрюли, чайники, подносы, емкости с пластиковыми крышками, ковши. Особенностью бренда является использование специальной эмали с добавлением сахарной пудры.

Коллекции:

«Прованс»

«Версаль»

«воспоминания»

Цена кастрюль производства Страны восходящего солнца – от 4000 рублей и выше.

Посуда Zepter: кухонное «чудо» или развод для лохов

Основу серии Le Creuset составляет чугунная посуда ручной работы с высококачественным эмалированным покрытием.

Продукция подходит для всех типов плит, а также для использования на открытом гриле. Можно варить, тушить, запекать, жарить блюда.

Это интересно! Специалисты Le Creuset разработали эмаль специального состава – Satin Black. Такое покрытие позволяет использовать посуду для приготовления пищи при высоких температурах (в электрической духовке, на гриле). Отделку Satin Black можно встретить на воках, сковородах, грилях и запеканках Le Creuset.

Стоимость кастрюль – от 19 000, мангалов – от 20 000, ковшей – от 18 000 руб.

В одном из северных регионов Франции, под звучным названием Шампань-Арденны, находится фабрика Invicta. С 1924 года предприятие производит чугунную посуду с эмалированным покрытием.

Как и во многих современных продуктах премиум-сегмента, продукция этого бренда сочетает в себе верность традициям и инновационные технологии. Результат – успех у потребительской аудитории, несмотря на высокую (все-таки элитный сегмент) стоимость продукта. Цена горшков «стартует» от 12 000 рублей.

Серия ковриков Invicta Noir

Инвикта Рубины

Инвикта Блю Реглис

Очень хорошие отзывы о посуде премиум-класса Lodge (США), отлитой из чугуна в специальных песочных формах.

Покрытие – прочная, устойчивая к высоким температурам эмаль. Снаружи глянцевый, внутри кремовый. Цена начинается от 15 000 рублей в зависимости от дизайна, размера, серии.

Практически вся продукция американских и французских брендов премиум-класса отличается лаконичной расцветкой. Чаще всего чугунные кастрюли, эмалированные сковороды и мангалы выпускаются в одном цветовом исполнении или с двумя контрастными цветами (например, красным и черным).

Топ-8. Interos

На официальном сайте компании можно найти хороший выбор наборов эмалированных кастрюль.

• Страна Россия
• Сайт: interos-posuda.ru
• Основан: 1998 г
• Ценовой диапазон: 800-4000 руб.
• Емкость: 2-6 л
• Популярные модели: Interos Bordeaux, 4 л, Interos Peony, 3,1 л

Interos — турецкий бренд, производящий посуду на заводе «Авсар Эмаль». Иногда именно это имя фигурирует в описаниях компании. Сегодня производитель имеет все необходимые сертификаты качества и представительства более чем в 40 странах мира. Изделия отличаются высоким качеством изготовления и длительным сроком службы. По сравнению с аналогами из того же ценового сегмента Interos явно выигрывает с точки зрения дизайна продукта. Кастрюли имеют более современный рисунок и более светлую палитру, а также есть и однотонные модели, например Interos Bordeaux, 4 л.Ценник на большинство кастрюль объемом до 6 литров составляет 1000-2000 рублей. Это средний ценовой диапазон. Что касается минусов, то некоторым покупателям посуда показалась слишком тяжелой.

Преимущества и недостатки

• Современный дизайн
• Набор горшков
• Качественное здание
• Двойное эмалевое покрытие

• Тяжелые сковороды
• Небольшой выбор моделей

Топ-4. Lava

Lava — единственный бренд в рейтинге, выпускающий уникальные чугунные кастрюли с эмалированным покрытием.

• Страна: Турция
• Сайт: williams-oliver.ru
• Основан: 1982 г
• Ценовой диапазон: 4500-25000 руб.
• Емкость: 0,53-7 л
• Популярные модели: Lava LV Y TC 28 K2 R, Lava Red 12см

Lava – турецкий производитель с 40-летней историей и уникальными разработками. Этот бренд известен производством эмалированных чугунных сковородок. От обычных они отличаются долговечностью, а также возможностью использования в качестве сковороды для жарки и тушения. Изделия имеют очень интересный дизайн и плотный слой эмалевого покрытия. Они подходят для индукционных плит, посудомоечных машин, а также могут использоваться в качестве форм для выпечки. Но ценник на всю продукцию Lava очень высок. Кастрюли стоят в среднем 15 000-20 000 рублей. А самой бюджетной моделью на данный момент является Lava Red 12см, объем которой составляет всего 0,5 литра.

Преимущества и недостатки

• Чугунная посуда
• Длительный срок службы
• Можно использовать как сковороду
• Толстый слой покрытия

• Высокая цена
• Есть нарушения
• Без эмалированного покрытия внутри

Топ-3. Vitross

Витросс — одна из немногих российских компаний, производящих эмалированные кастрюли премиум-качества в среднем ценовом сегменте.

• Страна Россия
• Сайт: rusposuda.ru
• Год основания: 2005
• Ценовой диапазон: 1200-3500 руб.
• Емкость: 1,5-4 л
• Популярные модели: Vitross Maestro, 2 л, Vitross Bon Appetit, 4 л

«Витросс» — молодой российский бренд, продукция которого производится на заводе «Стальемаль». В отличие от одноименной компании, это отдельное мини-предприятие, выпускающее посуду среднего ценового сегмента. Его отличает первоклассное качество, красивый дизайн и яркие цвета, устойчивые к механическим и температурным воздействиям. Ассортимент представлен кастрюлями объемом от 1 до 4 литров и средней ценой 1600-2500 рублей. Все модели оснащены стеклянной крышкой с паровым клапаном, совместимы с индукционными и посудомоечными машинами. Однако ручки, края крышки и кастрюли выполнены из простого металла. При неправильном использовании они могут заржаветь.

Преимущества и недостатки

• Ретро-линейка
• Красивый дизайн
• Стеклянная крышка
• Яркие цвета

• Нет моделей объемом более 4 литров
• Кантраст может быть отображен
• Тонкие стенки, однослойное дно

Виды выпускаемой сегодня посуды

Ассортимент богатый, но больше всего в каталогах производителей моделей сковородок. Они продаются наборами и поштучно, разного объема и формы (цилиндрические, грушевидные, высокие, низкие), с декалями (рисунками) и без них. Покупатели легко найдут товар, соответствующий их вкусу и бюджету!

Также в продаже можно найти:

• чайники для газовых и электрических плит (в том числе со свистком);
• миски;
• кружка;
• боксер;
• ящики;
• салатницы;
• тарелки.

У некоторых российских марок также есть эмалированные емкости, половники, ведра с крышками. Помимо вышеупомянутых турок, зарубежные производители предлагают банки для сыпучих продуктов (Metrot), кофейники (Ejiry), емкости для запекания, грили, воки (Le Creuset).

Благодаря использованию новых технологий появилась эмалированная посуда, в которой блюда можно запекать в духовке, жарить и даже готовить на гриле.

Сковороды и кастрюли Катюша – обзор наборов посуды и отзывы российского производителя

Продукция российского производства и зарубежных брендов представлена ​​в разных ценовых сегментах. И только от возможностей и пожеланий потребителя зависит, захочет ли он купить бюджетную кастрюлю «а-ля СССР» или выбрать дорогую кастрюлю, подходящую для приготовления пищи на навороченной индукционной панели.

Топ-6. Appetite

При невысокой цене качество закусок сравнимо с компаниями среднего и даже люксового сегмента.

• Страна Россия
• Сайт: loveposuda.ru
• Год основания: 2007
• Ценовой диапазон: 500-2500 руб.
• Емкость: 1,5-9 л
• Популярные модели: Appetite Avocado, 3 л, Appetite Chilli, 2 л

«Аппетит» — одно из дочерних предприятий крупного российского производителя «Пилот МС». Специализируется на производстве эмалированных и стеклянных кастрюль, сковородок и другого кухонного инвентаря. Выбор бренда большой. Чаще всего в коллекции встречаются кастрюли объемом 2-4 литра, но встречаются и крупные изделия емкостью 8-9 литров. Цены на все блюда демократичные. Компактные и средние варианты стоят 500-900 рублей, например, популярные модели Appetite Avocado на 3 литра и Appetite Chilli на 2 литра. Посуду побольше можно найти по цене 900-1200 рублей, например, Аппетит Свежие травы 1с200с, рассчитанный на 9 литров. Однако почти все бюджетные изделия изготовлены из тонкого металла, из-за чего эмаль может сколоться.

Преимущества и недостатки

• Есть бюджетные модели
• Еда не пригорает во время приготовления
• Различные рисунки
• Подходит для индукционной и посудомоечной машины

• В некоторых моделях тонкое дно и стенки
• Этикетки компании внизу
• Иногда на эмали появляются сколы

Топ-1. Metrot

Производитель использует тройное, а иногда и пятикратное покрытие эмалью сковородок, что заметно повышает долговечность.

• Страна: Сербия
• Сайт: Metrot.ru
• Основан: 1959 г
• Ценовой диапазон: 600-5000 руб.
• Емкость: 2-8 л
• Популярные модели: Metrot Oliva, 2,2 л, Metrot Broccoli, 2,2 л, диаметр 16 см

Metrot – один из самых узнаваемых и лучших брендов на рынке эмалированной посуды. Это крупный производитель из Сербии, выпускающий высококачественную посуду из углеродистой стали с как минимум тройным покрытием из стеклоэмали. Благодаря этой технологии кастрюли долговечны и легко чистятся. Большинство моделей можно мыть в посудомоечной машине, при этом краска и антипригарные свойства полностью сохраняются. Кроме того, вся эмалированная посуда компании пригодна для использования на индукционной плите. Что касается ассортимента, то он действительно большой. У нас вы найдете кастрюли разных цветов и параметров. Однако бюджетные варианты встречаются редко. В основном продукция стоит от 1500 до 2300 рублей.

Преимущества и недостатки

• Хороший диапазон
• Различные цвета и узоры
• Высококачественные материалы
• Толстый слой эмали
• Несколько дешевых вариантов
• Иногда дно становится темным

Преимущества и недостатки

Столь долгая популярность эмалированной кастрюли объясняется ее неоспоримыми преимуществами:

• не содержит вредных веществ;
• устойчив к кислотам и щелочам;
• имеет высокую теплопроводность;
• не вступает в реакцию с пищей, поэтому продукты сохраняют натуральный вкус;
• подходит для хранения приготовленной еды;
• прост в уходе;
• при бережном обращении прослужит долгие годы;
• дешево.

Эмалированная кастрюля имеет и некоторые недостатки:

• эмаль очень хрупкая, при ударе появляются сколы и трещины;
• молоко и продукты, содержащие крахмал, могут прилипнуть ко дну и подгореть;
• при чистке металлической губкой возникают царапины;
• покрытие не терпит резкого перепада температур;
• при повреждении эмали поддон необходимо заменить.

Топ-9. Лысьвенские эмали

В коллекциях производителя есть эмалированные кастрюли рекордного объема 26 и 40 литров.

• Страна Россия
• Сайт: lpec.ru
• Основан: 1913 г
• Ценовой диапазон: 500-4000 руб.
• Емкость: 2-40 л
• Популярные модели: Лысвенские эмали Южанка, 4,5 л, Лысвенские эмали С-2828, 25 л

«Лысвенские эмали» — первый российский производитель эмалированной продукции из стали. Завод был открыт в 1913 году в Уральском регионе. Сегодня оно имеет несколько направлений: создание плит из стеклокерамики, нержавеющей стали, алюминия и чугуна, производство варочных панелей, обогревателей и другой бытовой техники. Что касается сковородок, то компания в основном выпускает модели бюджетного сегмента. Компактные и средние изделия стоят не дороже 1000 рублей. А большие модели на 26 и 40 литров – до 4000 рублей, например, эмали «Лысьва» С-2828. В отзывах покупатели отмечают долговечность и прочность посудомоечной машины. Но при покупке иногда попадается брак – сковороды со сколами или неровным покрытием.

Преимущества и недостатки

• Есть большие кастрюли по 40 литров
• Модели без рисунка
• Старый надежный бренд
• Прочная и долговечная посуда

• Иногда это брак
• Крышка без воздушного отверстия
• Иногда покрытие неравномерное

Как выбрать посуду с качественным покрытием

Решив купить новую эмалированную кастрюлю, миску или чайник для кухни, необходимо в первую очередь определиться со своим бюджетом.

В предыдущих пунктах представлена ​​информация об отечественных и зарубежных производителях, о примерных ценах на продукцию. Добавим лишь, что не стоит покровительствовать продукции российских фабрик и откладывать значительные суммы на дорогие иностранные бренды.

Как выбрать кастрюлю, сковороду или сковороду

Наша посуда ничуть не хуже, а цена наборов приемлема и доступна для многих. Чего точно не стоит делать, так это покупать подозрительно дешевые комплекты неизвестных фирм.

Важно знать следующее:

• перед совершением покупки необходимо осмотреть понравившееся изделие, уделив особое внимание качеству соединений (ручка, излив у бойлера), а также покрытию. Наличие царапин, сколов, трещин на эмали – серьезный брак, и покупать такое изделие нельзя;
• предметы, которые были покрыты эмалью методом окунания, считаются более прочными и долговечными. Опознать такую ​​посуду легко: на внешних поверхностях видны следы крепежа – черные точки. Если таковых нет, скорее всего, кастрюля или чайник изготовлены методом распыления. На таком эмалевом покрытии часто появляются трещины и сколы;

• по принятым ГОСТам внутреннее покрытие посуды может быть только определенных цветов: кремового, белого, синего, черного и серо-голубого. Это показатель безопасности продукции, свидетельство того, что не использовались красители с токсичными для человека добавками (кадмий, марганец и другие). На улице разрешены все цвета, так как нет контакта с пищевыми продуктами. Любителям темной посуды следует знать, что в таких посудах еда готовится быстрее, чем в светлой посуде;
• эмалированные поверхности должны быть гладкими, без пятен, потеков. Наличие дефектов свидетельствует о плохом качестве эмалирования и обжига;
• когда планируют купить модель с металлической кромкой (вверху), выбирают изделия, где деталь изготовлена ​​из нержавеющей стали;
• крышка должна плотно прилегать по краям.

Для легких горшков – это повод насторожиться, так как для основания, скорее всего, использовалась тонкая, а потому недолговечная и хрупкая металлическая пластина.

Рейтинг лучших чугунных эмалированных кастрюль

LAVA RED — LVYTC12K2R

Изготовлен из чугуна. Изнутри он покрыт черной фарфоровой эмалью, а снаружи – глянцевой красной в три слоя. Отлично подходит для приготовления каш и супов на 1-2 человек. Блюда в такой таре не пригорают, полностью сохраняют вкус. В комплекте идет чугунная крышка, которая не «прыгает» при кипячении содержимого. Эта модель совместима со всеми типами плит, ее можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Яндекс маркет

Диаметр верха, см	12
Объем, л	0,53
Цена, руб	8,359 — 13,661
Найти в магазине	Яндекс маркет

Преимущества и недостатки

• совместимость со всеми видами печей, возможность запекания в духовке;
• футляр с литыми ручками;
• крышка с термостойким держателем;
• специальное антипригарное покрытие из фарфоровой эмали;
• разумная цена.

• большой вес;
• небольшой объем (порционный);
• вероятность появления трещин на эмали от резкого нагрева или охлаждения.

BergHOFF Gem — черный

Подходит для приготовления закусок и гарниров для большой семьи или гостей. Имеет литые ручки в форме ушек и крышку со съемным держателем. В нем можно запекать в духовке мясо, плов, овощные рагу. Благодаря высоким стенкам исключено переливание содержимого. Идеально подходит для индукционных плит, но мыть можно только вручную.

Диаметр верха, см	27
Объем, л	4.1
Добавить информацию	материал крышки: чугун; материал ручки: чугун
Цена, руб	2710 – 6230 (аналоги)
Найти в магазине	Яндекс.Маркет (аналоги)

Преимущества и недостатки

• совместимость с разными варочными поверхностями, возможность запекания;
• наличие формованных боковых ручек и съемного держателя на крышке;
• специальное покрытие черной эмалью, исключающее прилипание;
• места достаточно для большой семьи.

• большой вес;
• только ручной уход без использования посудомоечной машины;
• исключение резких перепадов температуры (трещин эмали);
• стоимость выше средней.

Топ-2. Kochstar

Kochstar производит исключительно однотонные сковороды светлых тонов в стиле минимализма.

• Страна: Германия
• Сайт: kochstar.de
• Основан: 1839 г
• Ценовой диапазон: 3000-15000 руб.
• Емкость: 1-6,1 л
• Популярные модели: Kochstar Metallica Solid, Kochstar Primus красный лава

Kochstar – еще одно доказательство того, что немецкие компании могут производить качественную посуду. Бренд существует на рынке с 1839 года и за это время успел усовершенствовать технологию до идеала. Поэтому Kochstar с уверенностью можно причислить к лучшим европейским производителям эмалированной посуды. Качество продукции стремится к совершенству. Кроме высокой стоимости для российских пользователей в принципе придраться не к чему. Толстый металл и основание, классные ручки, стеклянная крышка – здесь все действительно на высшем уровне. Отдельный плюс – стильный роскошный дизайн продукции. В ассортименте вы найдете только обычные модели ярких цветов: оранжевого, желтого, красного, бордового.

Преимущества и недостатки

• Стильный минималистичный дизайн
• Сплошные цвета
• Ручки не нагреваются
• Утолщенное дно

• Высокая цена

Какую эмалированную кастрюлю выбрать?

Вы должны выбирать, исходя из ваших потребностей. У каждой хозяйки есть определенный набор блюд, для приготовления которых ей понадобится эта емкость. Для супов на небольшую семью будет достаточно объема 1,5-2 литра. Для компота или киселя понадобится 3-4 литра. Большие варианты объемом 15-20 литров используются на кухне предприятий общественного питания. В домашних условиях они обычно нужны в сезон консервирования или для приготовления большого количества продуктов к праздникам.

Обязательно учтите, что сковорода должна доставлять эстетическое удовольствие. Его можно подобрать под цвет кухни или использовать как самостоятельный акцент в интерьере. Красивый контейнер будет радовать каждый день не только вкусными блюдами, но и элегантным внешним видом.

Топ-5. Agness

Дизайн эмалированных кастрюль Agness по праву можно назвать роскошным, ведь изделия характеризуются не только уникальными узорами, но и позолоченными деталями.

• Страна Россия
• Сайт: agness.shop
• Год основания: 2013
• Ценовой диапазон: 1000-6000 руб.
• Емкость: 1,5-7,5 л
• Популярные модели: Agness Vintage, 6,1 л, Agness Carmen, 2,3 л

Бренд Agness – один из самых узнаваемых на рынке российских производителей. Речь идет об уникальном дизайне посуды, благодаря которому она становится настоящим украшением на кухне. Кастрюли имеют оригинальный авторский стиль, яркие цвета и декоративные элементы в виде позолоченных ручек и крышек. При этом качество материалов от бренда не отстает. Эмалевое покрытие ровное, изделия имеют практичную форму и легко чистятся. Вся посуда подходит для индукционных и посудомоечных машин. Но ценник даже на самые маленькие горшки начинается от 1000 рублей. В среднем стоимость продукции составляет от 1800 до 3500 рублей. Например, внимания заслуживают модели Agness Vintage и Carmen. Их дизайн и простота использования высоко оценены пользователями.

Преимущества и недостатки

• Уникальный дизайн
• Практичная форма
• Легкий в уходе
• Хорошее качество

• Нет дешевых моделей
• Ручки нагреваются
• Крышка немного шатается

Топ-7. СтальЭмаль

СтальЭмаль — один из крупнейших заводов эмалированной посуды в России, имеющий дочерние предприятия.

• Страна Россия
• Сайт: rusposuda.ru
• Основан: 1970 г
• Ценовой диапазон: 600-3000 руб.
• Емкость: 1,5-24 л
• Популярные модели: SteelEmal 2S18, 7 л, SteelEmal 1RB161M, 1,5 л

Название компании полностью соответствует ее деятельности. СтальЭмаль — крупнейший производитель эмалированной посуды, а также единственный завод в России, выпускающий стальную посуду с антипригарным покрытием. Продукция этой компании экспортируется в страны СНГ, а также в Европу и Азию. В ассортименте представлены кастрюли объемом от 1,5 до 12 литров. Большинство моделей стоят в районе 1000 рублей. Также в коллекции можно найти крупные экземпляры емкостью 24 л. Цвета изделий разные, в том числе однотонные. Однако дизайн довольно старомодный, заметно уступающий европейским брендам из среднего сегмента. Также металл в кастрюлях довольно тонкий, поэтому их лучше не ронять.

Преимущества и недостатки

• Много дешевых моделей
• Есть большие цилиндрические модели
• Подходит для индукционной и посудомоечной машины
• Эмаль высокого качества

• Старомодный дизайн
• Встречает брак
• Тонкий металл на некоторых моделях