Бокал с вином: как правильно держать в руке

О культуре потребления вина

Нас часто приглашают на торжества и вечеринки, которые не обходятся без угощений и напитков. Однако этикетка алкоголя знакома далеко не всем. Многие не имеют возможности или даже информации о том, как правильно пользоваться винными бокалами, какую посуду использовать для определенных алкогольных напитков. Таким образом, мы узнаем, как правильно держать бокал вина и другим тонкостям культуры распития алкоголя.

Открываем вино и наполняем бокалы

Идеальный способ открыть бутылку вина — использовать специальный штопор. Правила этикета подразумевают его обязательное присутствие в ресторанах, кафе и барах. Такой прибор заслуженно называют другом официантов. Он состоит из режущей части для удаления фольги, забивающей колпачок; штопор, чтобы повернуть его; рычаг для снятия заглушки. Качественный штопор позволяет быстро и легко откупорить любую бутылку. Делать это нужно осторожно, стараясь не трясти продукт, не трясти его.

Затем нужно протереть горлышко бутылки салфеткой и понюхать ее содержимое. Если аромат соответствует вашим ожиданиям, признаков ухудшения нет, можно разливать напиток. Для этого флакон оборачивают салфеткой. Его следует удерживать в нижней трети, плотно обхватив пальцами одну руку. Этикетка на контейнере должна быть видна гостям. Помните, что это лечение означает проявление гостеприимства к присутствующим. Следовательно, их одобрение следует получить перед тем, как разливать вино.

Разливайте напиток в фужеры (большие прозрачные емкости на высокой ножке) небольшими порциями, наполняя их на четверть или треть. Именно эта порция позволяет пьющему в полной мере насладиться ароматом вина, который сосредоточен в верхней части блюда. Частичное его наполнение также усиливает вкусовые качества алкоголя, позволяет получить от него максимум удовольствия.

Вино нужно налить в стакан, который стоит на столе. Держать стакан или другую утяжеленную емкость при ее наполнении — плохое поведение, как и прикасаться к ней бутылкой. После окончания разлива алкогольного напитка очистите горлышко емкости. Как правило, правила алкогольного этикета требуют, чтобы бутылка вина открывалась до прибытия гостей.

О температуре подачи вина

Чтобы в полной мере оценить вкус и запах алкогольного напитка, необходимо подавать его на стол, предварительно охладив до определенной температуры. Запах красного вина раскрывается при холодном потреблении 12-14 градусов, а белого вина — 7-9 градусов.

Это обязательные правила в культуре употребления этого напитка. Их всегда уважают сомелье и официанты в известных заведениях.

Держим стаканы с другим алкоголем

Помимо вин, на банкете могут быть поданы и другие алкогольные напитки. У них свои правила этикета.

Ликер

Густые сладкие ликеры подаются в рюмках, похожих на миниатюрные рюмки. Эти напитки также подают холодными, поэтому, как и большие фужеры, их принято держать за ножку. Самый удобный вариант такой же, как при письме шариковой ручкой.

Иногда настойки подают в сосудах необычной формы, маленьких рюмках, в этом случае рюмку можно держать так, как это удобно хозяину.

Коньяк

Коньяк и бренди подаются в низких бокалах с большим округлым дном, сужающейся горловиной и маленькой ножкой. Это напитки, которые лучше всего раскрывают свой вкус и аромат при небольшом нагревании. Поэтому рюмку принято брать в ладонь, держа ногу между средним и указательным или безымянным пальцами. Не возбраняется слегка встряхнуть бокал в руке, чтобы жидкость слегка омыла стенки для максимального раскрытия аромата.

Пить коньяк принято маленькими глотками, но не запрещено одним глотком переворачивать напиток вверх дном.

Мартини

Особенностью вермута является форма особого бокала, так называемой «мартинки». Это сосуд с чашей перевернутого конуса. Ножка стакана тонкая, удлиненная. За нижнюю часть принято держать бокал с вермутом.

Если мартини подают в бокалах для шампанского, то его следует брать, как бокал для шампанского, за ножку тремя пальцами.

Виски

Стакан виски принято держать в руке в зависимости от того, что было подано. Если в бокал налить спирт, он хранится как вино. Если в специальном стакане с утолщенными стенками (стакан, шот, камень), то четырьмя или всеми пальцами, как любой стакан.

Водка

Крепкий национальный напиток принято пить из стаканов или стаканов залпом, не смакуя. Поэтому стакан берут тремя пальцами: большим, указательным и безымянным и сразу выпивают.

Пиво

Часто этот дурманящий напиток подают дома или на вечеринках в баре. Хоть он и не относится к аристократическим видам алкоголя, но есть правила его употребления:

• Сосуд, не имеющий ручки, прикрыт всеми пальцами, которые смыкаются в кольцо. Чтобы пиво не нагревалось, его принято ставить на стол после каждого глотка.
• Если у корабля есть ручка, беритесь за нее как можно удобнее, так как стекло может быть очень тяжелым.
• Если выемка небольшая, иногда можно держать чашку двумя или тремя пальцами, особенно если речь идет о большой мужской руке. Когда углубление станет широким, можно пробить чашку.

О нормах наполнения бокалов

Поэтому наполнение тары только на треть — это не признак скупости или неуважения к гостю, а возможность в полной мере ощутить оригинальность вина. Вкус раскрывается только тогда, когда в стакане достаточно воздуха.

Вы должны знать, что доливать можно только тогда, когда стакан пуст. Если напиток остался нетронутым, стоит предложить другой напиток и подать чистую посуду. Так послевкусие предыдущего напитка будет мешать аромату нового.

Как держать бокал с красным вином

После наполнения возьмите бокал за ножку. Как именно? Вы можете поймать его тремя или всеми пятью пальцами. Как держится стакан, зависит от его объема. Конечно, большую удобнее и надежнее держать всеми пальцами правой руки. Если стаканы для красного напитка не слишком громоздкие, то поместив большой палец на одну сторону ноги, а средний и указательный — на другую, вы легко справитесь, удерживая посуду на весу. При этом следите за температурой напитка и не оставляйте отпечатков пальцев на стекле.

Правильно держим бокалы с другими напитками

Когда речь идет о мартини или белом вине, помимо шампанского следует положить пальцы на дно тарелок, удерживая их за ножку бокала.

Ведь вышеперечисленные напитки гостям обычно подают очень холодными. Держа миску пальцами, согревает их и не дает раскрыться всему букету. Так как посуду принято наполнять шампанским до краев, удобнее будет держать и в руке, но большим пальцем держать снизу.

Пьем коньяк правильно

К этому напитку принято подавать особые блюда. Для него характерно наличие большого округлого дна, короткого стебля и небольшой высоты. Держать его необходимо в ладони согласно метке, то есть продеть ногу между указательным и средним пальцами или безымянным и средним пальцами.

Коньяк — это тип алкоголя, аромат которого лучше всего раскрывается при небольшом нагревании вручную. В нем можно вращать посуду с напитком, чтобы максимально раскрыть вкус напитка, нотки его аромата.

Читайте также: Элементы гжельской росписи на фарфоре и керамике: как выглядит посуда

Как не стоит держать бокалы

Вы можете общаться, вести диалог за столом, поднося посуду к себе, не жестикулируя руками. Лучше всего сразу после дегустации поставить емкость на стол. Известно, как правильно держать бокал вина и считается нарушением алкогольного этикета:

1. Держа дно чаши.
2. Положение пальцев на нем.
3. Пейте напитки, придерживая тарелки обеими руками.
4. Положение руки на основании фужеров.

Последнее, в том числе, разрешено управляющими в подвалах. Это их прерогатива, исключение из правил, как держать в руке стакан с алкоголем.

Итак, соблюдая вышеперечисленные простые рекомендации, вы сможете не только максимально насладиться вкусом вина, но и зарекомендовать себя образованным человеком, оставить хорошее впечатление.

Видео

Порядок выбора

Порядок выбора зависит от самого напитка, который вы решите заказать. Например, одно дело правильно подобрать еду к тому или иному вину, совсем другое — определиться с коктейлем, который будет просто приятным сопровождением к любимым блюдам.

Что касается вин, то здесь вы совершенно бесплатны: вы можете сначала позаботиться о заказе напитка, а уже потом забирать к нему посуду (на самом деле очень часто в специальных ресторанах это делают только ценители редких вин), и это абсолютно не Запрещается заказывать еду и просить официанта о помощи с выбором алкоголя.

Что делать, если поставить фужер нельзя

Пустые тарелки необходимо передать официанту. Если это невозможно, держите стакан полным, но опустите его до пояса. Если вы не собираетесь пить, не отказывайтесь от алкоголя. Сделайте глоток вина, поблагодарите и оставьте стакан пустым. Девушки могут взять емкость под миску и по возможности передать официанту.

Советы мужчинам

Вино считается универсальным напитком, но многие мужчины предпочитают более крепкие спиртные напитки. Между тем, для любого алкоголя этикет предписывает определенные правила:

• ликер подают в маленьких рюмках на ножке, держат как ручку — щепоткой;
• стакан водки нужно держать тремя пальцами, пить залпом;
• пиво пьют из кружек или стаканов, если посуда не имеет ручки, закрывайте ее всей рукой, после каждого глотка желательно ставить тару на стол.

Отдельные правила для коньяка. Емкость для этого напитка не имеет длинной ножки. Она небольшая, чаша «пузатая», к верху сужается. Они держат банку, пропуская ножку между безымянным пальцем и мизинцем и помещая чашу в ладонь. Коньяк от тепла ваших рук только раскроет его вкус. Допускается удерживать коньяк другой рукой.

Мужчины также должны уметь наливать вино. Самое главное — наполнить посуду на четверть или треть. Белые разновидности наливают по краю, а красные — посередине.

Когда нужно соблюдать правила этикета

На праздничных мероприятиях, приемах соблюдение этикета поможет создать атмосферу праздника, подчеркнет уважение к организаторам или хозяевам. Кроме того, человек сможет произвести о себе положительное впечатление среди окружающих.

Соблюдать этикет рекомендуется на свиданиях, в ресторанах, кафе. Чтобы выработать привычку, соблюдайте правила дома.

Как правильно держать винный бокал

Во время праздников большинство людей сталкивается с дилеммой, как правильно держать бокал вина. Здесь важен этикет, человек показывает, насколько он образован. Также знания в области напитков помогут вам показать свои манеры в нужном месте. Поддерживая необходимую температуру, вы сможете насладиться лучшими качествами продукта.

Какие существуют исключения из правил

Емкость может подержать владелец погреба или опытный сомелье. Менеджеры, раздающие алкогольные напитки, поступают так же. Один человек держит стакан за основание, чтобы гостю было удобнее брать емкость, не проливая содержимое.

Как пить из бокалов белое вино и как пробовать его в ресторане

Эксперт-сомелье из престижного московского ресторана провел для нас образовательную программу по вину, рассказав о тонкостях употребления белого вина. Они элементарны и освоить их может каждый из нас.

Представим себе такую ​​ситуацию, что вы впервые попадаете в жутко дорогое и пафосное место и испытываете жуткий страх «упасть лицом в грязь». Официант подает марочное белое вино (например, Domaine Bruno Clair, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2001), представляет его вам (указывает страну производителя и год сбора урожая), наливает его в ваш бокал и просит оцените это. Ваши действия:

Как правильно пить алкоголь: инструкция по этикету

Изящно держать бокал шампанского дано не каждому, но всему можно научиться. Татьяна Полякова, консультант по корпоративным, социальным и международным коммуникациям, рассказывает, как правильно распивать алкоголь на презентациях и в гостях.

Сколько стаканов нужно выпить на мероприятии?

Вопрос не в количестве бокалов, а в хорошо поданном и элегантном качественном вине. Если вино подается не обезличенно, а из бутылки официантом, стоящим перед вами или приближающимся, то оно рассчитывается для каждого гостя. Стандарты различаются от страны к стране

И, как это часто бывает в мире искусства, важно не количество, а качество.

Стоит ли прийти на презентацию и отказаться от питья?

Пить или не пить — личное решение. Отказаться от подарка — это грубо. Но сюрприз на вечеринке. Это личный контакт. В случае презентации и при условии, что вино — не приманка, а искреннее удовольствие, даже нельзя отказаться. Но подносы с хранящимися стаканами и безымянный напиток — это ошибка. Перед тем как принять закуску, организму всегда вежливо и полезно уточнить, какой напиток наливается в стаканы. И не отказывайтесь от стакана, налитого вместе с вами. В этом случае обязательно похвалите выбор или прочтите этикетку вслух. Совет только один: следите за интонацией. Название напитка может звучать как упрек. Также может оказаться вовсе не шампанское, а игристое вино. Помните: в очень холодном виде можно выпить и проглотить практически любой пузырек. Чем выше температура, тем четче очертания и детали вина.

Как аккуратно отказаться от питья?

Обязательно нужно выпить бокал, насладиться букетом вина, потягивать и восхвалять вино. Не отказывайся. Только не пей. И вас не обслужат!

Как правильно держать стакан и не оставлять следов от пальцев и помады?

Умение держать стакан — это безопасность, класс и стиль. Сколько раз жест абсурдно захваченного стакана выдает отсутствие класса. И особенно в фотографии. Даже с безупречным поклоном, осанкой и самодовольным выражением лица.

Как сохранить? Все зависит от формы стакана. Чаша, чашка, помпадур — по окружности, за дном стакана, то есть сама чаша, пропуская ножку стакана между пальцами. Узкий бортик, фужер — за ножку и все ниже и ниже на подстаканнике. Бокал верре для винтажей — изысканных и дорогих сортов — всегда с голени, проходя края бокала между пальцами для устойчивости. И чтобы подчеркнуть ответственность аргумента. И, конечно же, продемонстрировать кольца и браслеты. Кстати, мой любимый бокал шампанского — TWIST из Сен-Луи.

Целая драма с коктейльными трубками. Даже если их предлагают, я, смешав с ними напиток, достаю их из стакана. Соломинка — лучший способ оживить пузыри. Хорошее вино удерживает пузыри самостоятельно. Как ложка в чашке чая: мы никогда не оставляем эти соломинки внутри чаши. Принято считать, что элегантно выглядит женщина, выпивающая коктейль с трубочкой. Но вы должны решить, что легче поменять: помаду на более стойкую или винный на выбор? Или возьмите уроки, как обращаться с трубочкой, которая определенно не предназначена для шампанского. Если только вы не смешаете свежую землянику в сиропе в коктейле La Principesse в своем любимом отеле на острове Капри!

Нет никаких правил. Есть ситуации культуры и традиции. Это похоже на рукопожатие. Поднимите в ответ бокал и почему бы не услышать хрустального звона ?! Если это ответный жест, то его можно только оценить. При этом важнее всего не цвет шампанского или внешний вид бокала бокала, а умение смотреть вам в глаза и улыбаться глазами. Дефолт.

Какой алкоголь целесообразно брать с собой в гости и можно ли вообще давать алкоголь?

И еще: сколько стран, сколько культур и традиций. Алкоголь в мусульманском доме — никогда. Для Франко — итальянское вино: если не скандал, то гримаса. Если вы принесете вино, бутылка шампанского всегда будет оценена по достоинству. Особенно Magnum. Совет: выберите некоммерческий бренд и несколько слов о том, почему именно это вино. А дальше остается . отвечать на вопросы!

Особенности хрусталя для наполнения вином

Преимущество хрусталя перед другими материалами — отсутствие искажения цвета содержимого. Человек может полюбоваться цветом вина, игрой света на краях посуды. При выборе учитывайте показатель прозрачности. Лучшим считается кристалл с индексом 99.

Заказ

Если вы решили насладиться вкусными напитками в ресторане большой компанией, то основной заказ спиртных напитков по правилам этикета — это задача мужчин.

Но сегодня это правило не так актуально. Женщины — знатоки хороших вин, и вся компания может принять решение вместе. Другой вариант — каждый может заказать себе напиток.

Аперитив

Аперитив — это, как правило, слабоалкогольный напиток, открывающий (слово aperire буквально означает «открывать») трапезу. Подается перед едой для улучшения аппетита и обмена веществ.

В качестве аперитива можно заказать различные коктейли, вермут, кампари, херес и ликеры. Обычно его подают с закуской: орехами, лимонами или чем-нибудь еще незначительным, не подавляющим аппетит.

Аперитив — отличная возможность занять гостей, пока первые блюда еще не поданы, поднять настроение всей компании и подготовить ее к следующей вечеринке.

Как это делают в Европе

В Европе не учитывается соблюдение этикета относительно хранения посуды с алкоголем на ежедневных приемах. Правила употребления алкоголя важны, за исключением общественных мероприятий. Что касается того, как держать в руке бокал красного вина, есть несколько отдельных правил, как сделать этот жест элегантным:

1. Возьмитесь за ногу большим и указательным пальцами, а остальную часть положите на основание.
2. Можно держать ногу согнутыми пальцами, как при письме шариковой ручкой. Такой вариант подходит девушкам.
3. Большой и указательный пальцы держат ногу, а остальные три снизу прикрепляются к основанию.

Эти ручки используются, чтобы не закрывать чашу. Это позволит любоваться цветом алкоголя и выглядеть элегантно.

Европейцы не особо заботятся о том, как правильно держать бокал вина. Больше внимания уделяется сервировке и температуре напитка.

Как наливать

Руководят процессом мужчины (но это, на наш взгляд, длится недолго): хозяин платит всем, от самой старшей женщины до самого молодого мужчины. Если празднуют только женщины, официант должен получить бутылку. Если нет, налейте пожилую женщину. Это сексизм с возрастом в стакане.

Кстати, громко стучать пробкой от шампанского — дурной тоном, как и ставить запечатанные бутылки на стол. Пробка разрешена только для игристых вин.

Нельзя добавить стакан на одного человека, если его нет за столом и в стакане, из которого напиток не вытечет. Наливать до краев — тоже дурной тон — стакан следует заполнять в пределах от одной до двух третей.

Как вести себя по этикету

После того, как бокал вина выпит по всем правилам этикета и прошла эйфория от первого глотка, что дальше? Как пить, носить, какое лицо делать в этом случае? У древних греков были винные кубки особой формы, поэтому ставить их можно было только после того, как они были полностью закончены. Некоторые народы до сих пор пользуются услугами крупного рогатого скота и пьют из рога изобилия. Благодаря стеклодувам процесс стал проще, но есть ряд нюансов:

1. Если стакан остался у вас в руке, продолжайте элегантно удерживать ножку и положите ее на ладонь другой руки, которая ранее не участвовала в процессе. За столиком в ресторане или за ужином поставьте его справа от стакана воды. При отсутствии последнего в левом верхнем углу.
2. Держите стакан так, чтобы делать глотки в одном месте, а не в удобное для вас время и по всей окружности. Во-первых, он сохранит вкус и запах вина, что позволит дольше наслаждаться напитком. А во-вторых, шея в губах и отпечатках помады — зрелище не очень приятное.
3. Бокал должен быть заполнен только на 1/3 для красного вина и наполовину для белого вина. Бокал для шампанского полон на три четверти. Переливать его крайне непрактично, бокал будет опасно балансировать между тремя пальцами и рано или поздно он перевернется, испортив скатерти и репутацию.
4. Во время глотка просто посмотрите на содержимое стакана. Блуждающий взгляд считается признаком безвкусицы. Даже во время разговора смотреть на собеседника и пить одновременно — отнюдь не комильфо. За столом необходимо сначала поставить стакан, а затем ответить на все вопросы. Но во время тоста обязательно нужно держать стакан и смотреть друг другу в глаза. Существует легенда, что если этого не сделать, можно получить семь лет банкротства.
5. Осматривая внешний вид, поднесите стекло к свету и слегка наклоните. Освещение должно быть естественным, если нет, то на белом или светлом фоне. При всем желании оценить цвет не стоит висеть над кораблем и смотреть на него сверху вниз. Высшее общество может быть подвергнуто остракизму за это
6. Еще одна ловушка — встряхнуть стекло. Если увлечься этим процессом, вино может коварно разлиться, не позволяя оценить аромат. По всем канонам нужно крепко держать стакан за ножку и легко вращать 10-20 секунд, главное не сдавливать, чтобы не выглядеть комично.
7. Еще один способ оценить аромат вина — поднести бокал к лицу на расстоянии 2–3 сантиметров. Хотя обычно считается приемлемым наклонить стакан и сунуть в него нос, начните нюхать. Смотрится не очень эстетично, но при сильном желании и хорошем вине цель оправдает средства.

Как не стоит делать

Чтобы не выделяться на фоне умных и образованных людей, важно знать все тонкости того, как правильно держать бокал вина или другого напитка. Как это делать нежелательно:

1. Если вы держите вазу с вином, как профессиональный дегустатор или сомелье, вы не сможете высунуть мизинец или другие пальцы, имитируя «аристократические манеры».
2. Нельзя брать бокал шампанского и игристого вина, мартини или вина. Правило касается не только хороших манер, но и этикета подачи свежего алкоголя. Держа стакан в ладони, можно нагреть напиток. Это изменит аромат и вкус.
3. Обхватите ногу большим и указательным пальцами. Это неудобно и выглядит неаккуратно.
4. Только профессиональные сомелье и владельцы винодельни могут содержать судно с момента его основания в компании.

Эти правила призваны защитить вас от злоупотребления алкогольными напитками и не показаться смущенными окружающим.

Вы не можете высунуть пальцы

Стакан под чашку брать нельзя

Обхватить ногу нужно большим и указательным пальцами

Только сомелье может держать базу

Как правильно держать бокал

Простые и простые правила помогут справиться с размещением бокала в ладони. Главное, удерживать стакан за ножку тремя пальцами. Не обнимайте миску. Этот нюанс объясняется некоторыми нормами, температура нагрева тоже играет роль. Вино не любит нагревания. Если емкость коснется ладони, произойдет мгновенное повышение температуры содержимого. Любая марка подается холодным.

Если напиток получит большое количество тепла, он потеряет свои ароматические характеристики.

Способы обеспечения правильной герметизации стекла:

• Зажмите подставку для продукта указательным и большим пальцами. Остальные пальцы ног остаются свободными на подставке для ног.
• Удерживая тонкую ножку методом перьевой ручки.
• Основание можно прикрыть большим пальцем. Для этого поместите его на подставку для ног средним и указательным пальцами вниз. Таким образом они не касаются.
• Сведите пальцы, не используя большой палец, к центру. Верхняя часть указательной фаланги вместе с центральной частью надежно поддерживают стекло.

В праздничных мероприятиях очень важно, чтобы все было максимально красиво.

С красным вином

Если речь идет о крепком напитке темно-красного цвета, то он наполняется на треть стакана. Наполовину заполненный контейнер снизит риск разбрызгивания. Если стакан наполнить до краев, он станет тяжелым, держать его одной рукой будет неудобно. Вы также можете держать ноги по центру всеми пальцами. Потому что емкости для красных вин более просторные.

Поэтому есть гарантия, что содержимое будет полностью сохранено.

С белым вином

Сосуд требует наполнения на четверть, удерживая ножку тремя пальцами, остальные лежат на поверхности. Вы также можете взять корабль, положив большой палец на бок. Белый напиток добавляется в стакан, когда он уже пустой. Не берите корабль на базу или поддержку. В первую очередь визуально оцените длину, определив для себя, сколькими пальцами будет удобно держать бокал.

Сравните его с размером вашей руки, чтобы ваши действия не выглядели забавными в будущем.

Необходимость соблюдения этикета при употреблении вина с бокала

Соблюдение человеком норм помогает ему находиться в комфортной обстановке в любом месте. Приобрести позитивное отношение к себе несложно, это займет всего несколько секунд.

очень важно соблюдать все правила этикета, чтобы создать нужную атмосферу и подчеркнуть уважение к торжеству.

Выпивая вино, можно многое узнать о человеке. Таким образом, он демонстрирует свои знания в области этикетки, знание характеристик алкогольного напитка. Достаточно придерживаться простых правил, чтобы выглядеть красиво и торжественно. Это касается любого мероприятия: свадьбы с большим количеством гостей, частные ужины.

Каждое движение нужно отточить.

Недостаточно знать основы этикета, важно уметь применять его на практике. Полученный опыт поможет эффективно разместить стекло без дискомфорта. Он будет смотреться гармонично при любых обстоятельствах.

Винная культура может многое сказать о человеке.

Чтобы получить истинное удовольствие от передачи ароматного букета, следует придерживаться правил обслуживания. Для каждого напитка требуется стакан разной конфигурации.

Соблюдение простых правил поможет выглядеть красиво и торжественно.

Дегустация заключается в том, чтобы сдвинуть бокал и внимательно изучить цвет напитка. Затем вдохните аромат, слегка потягивая, поворачивая его на языке. После произведенных действий можно глотать. Винный напиток таким образом стоит употреблять в местах, где проводятся специальные дегустации, ужины по особым случаям.

На вечеринках, праздничных мероприятиях не рекомендуется делать это нарочито.

Примечание! Эту технику следует использовать для достижения тактильного и обонятельного удовольствия. Не превращайте процесс дегустации в обычную церемонию с выученными манипуляциями.

Важный момент — хорошее пищеварение при употреблении напитков. Сначала вы можете попробовать игристое вино, затем розовые и красные оттенки нектара завершают последовательность.

Почему форма бокалов так важна

Вино раскрывает свой вкус по-разному, в зависимости от характеристик чашки. Форма стакана влияет на размер глотка, площадь контакта спирта с воздухом. Скорость испарения летучих соединений зависит от объема. Кроме того, меняются ароматические свойства.

Что делать, если нельзя поставить фужер на стол

Бывают ситуации, когда нужно оставить пустой бокал вина или шампанского, ведь его некуда поставить. Чтобы не смущать окружающих и не чувствовать дискомфорт, стоит учесть несколько моментов:

• Если в дальнейшем употребление алкоголя не планируется, фужер следует хранить так же, как и вино. Емкость лучше поставить на уровне пояса, чтобы не смущать собеседников пустым стаканом.
• Когда алкоголь больше не захочется, девушка может взять посуду из миски и поскорее отдать официанту.
• Пустые стаканы лучше всего ставить на поднос или кухонный стол.

Гости должны оставлять пустые бокалы на фуршетах, где совершенно не учитывается этикет распития алкоголя.

Когда вы говорите, вы должны держать стакан по правилам этикета.

Если не хотите пить больше, держите стакан под чашкой.

На стол лучше ставить пустой стакан для посуды.

Как держать бокал с шампанским?

Игристые вина и шампанское обычно подают очень холодными. Для них недопустима даже малейшая разминка, поэтому они берут ее только за ногу, как правило, тремя пальцами. Бокал шампанского обычно держат в левой руке.

Также есть исключения:

Если стакан слишком велик для руки, особенно для девушки, то вполне допустимо держать его четырьмя или всеми пятью пальцами.

Если чашка наполнена напитком, удержать ее будет невозможно, даже если она небольшая. Вы можете попросить организаторов заменить стекло, либо привезти его «по-европейски»:

1. Зафиксируйте ногу большим и указательным пальцами, а все остальное будет положено на основание.
2. Указательный и большой пальцы держат ногу, остальные — опору.
3. В крайнем случае возьмите стакан как автоматическую ручку.

Как правильно девушке держать бокал с вином

Женский пол всегда отличается изяществом и обаянием. Поэтому для них характерно размещение четырех пальцев на ножке стакана. Что добавит элегантности его движениям. Желательно исключить возможность оставлять на стекле следы от помады. Чтобы этого не произошло, нужно прикасаться губами к поверхности стакана в одном месте. Проглотив небольшую порцию вина, лучше всего направить взгляд внутрь банки. Выпивая, не смотрите на собеседника даже в случае разговора. Это невежливо. Это можно сделать только при приготовлении тоста.

Этикетку нужно не только знать, но и применять на практике.

Если вам нужно поджарить, делайте это осторожно. Попробуйте ударить снизу.

Только опыт поможет удерживать стакан легко и удобно, при этом оно будет хорошо смотреться.

Разлитие напитков

Разливание напитков — это исключительная ответственность мужчины. Даме ни в коем случае нельзя наливать или наливать себе (даже если речь идет о прохладительных напитках).

Ваш стакан наполняется в последнюю очередь. В остальном порядок таков: сначала платят старшим женщинам, потом младшим и только потом — всем мужчинам в том же порядке. «На передовой» по всем правилам может оказаться и виновник торжества или ведущий банкета».

Как держать винный фужер мужчине

Сильная половина перед мужчинами может спокойно удерживать ножку бокала несколькими пальцами, чтобы руками не нагревать содержимое. Необходимо понимать, как правильно держать бокал вина, не допуская наклона емкости в стороны, чтобы сохранить насыщенный аромат напитка.

Когда бокал наклонен, вино соприкасается с областями бокала. Вкус ухудшается.

Как правильно открывать вино и наполнять ним бокалы

Перед тем, как пить вино непосредственно, после открытия бутылок, важно показать этикетки всем окружающим гостям, продемонстрировав им характеристики и качество этого напитка. Впоследствии стаканы необходимо наполнить примерно до 1/3 их общего объема и с осторожностью подавать гостям. Если вино игристое и белое, то, как правило, бокал наливают вдоль боковой стороны бокала под определенным углом. Это необходимо для сохранения всей структуры этого алкогольного напитка. Если вино красное, лучше налить бокал ровно по центру, чтобы оно «дышало». В результате при употреблении напитка максимально ощущается весь его отменный вкус.

Какая температура вина должна быть при подаче

Крепленые игристые вина подают охлажденными до + 6… + 9 °. Температура сладких напитков при подаче должна быть + 10… + 16 ° С. Полусухое, полусладкое предварительно необходимо охладить до + 8… + 12 ° С. Если на бутылке написано: «Подавать при комнатной температуре», алкоголь охлаждают до + 16… + 18 °. Выражение возникло в средние века, когда замковые помещения редко нагревались выше заданного диапазона.

Старинные правила этикета

Даже в средние века было место винному этикету. Ужин всегда сопровождался подачей вина, которое раздавалось на металлических подносах. На приборе была бумага с указанием даты изготовления.

Аристократы издавна изучили все нюансы употребления спиртных напитков.

Основные правила касались наполнения фужеров. Это было сделано, когда он был пуст. Если гость еще не допил или отсутствовал какое-то время, не наливайте его во время его отсутствия. Кроме того, бокал справа от сидящего наполняется вином по мере его опорожнения.

Очень важно понимать, что вино категорически не любит тепла человеческих рук.

Специальная тара, предназначенная для употребления белого и красного вина, используется издавна. Их отличительная черта — продолговатая форма и изящная ножка. Это позволяет ценителю благородного напитка ощутить красоту аромата, раскрыть вкус.

Посуда выполняет главное требование — изготовление тары из прозрачного материала.

Несколько десятилетий назад нормой считалось, когда, беря бокал вина, слегка отводишь мизинец в сторону. Этот жест указывает на невоспитанность, незнание человека. По возможности избегайте этого.

Вино — изысканный и красивый напиток, оно должно уместно смотреться в руке.

Снять емкость с подставки претенциозно, неприятно бить. Иногда можно немного сдержаться, если вам подадут бокал шампанского. Культура этого игристого напитка считает такой вариант приемлемым.

Многие люди автоматически берут очки с держателя или подставки.

Еще одним древним правилом было время, когда можно вызывать отвращение у окружающих, поднимая тарелки большим и указательным пальцами. Этот жест посылается как сигнал незнания присутствующим, прямо оскорбляя виновника торжества. Считалось, что если действие совершается осознанно, человек не воспитывается.

Если стаканчик маленький, держать его неудобно: можно брать двумя пальцами, придерживая остальными.

Как держать бокалы, стаканы и рюмки с другими напитками?

Как хранить стаканы, стаканы и рюмки с другими напитками:

Шампанское

• Для удержания стакана используется только ножка, которую нужно держать левой рукой.
• Этикет не мешает вам ухватиться за него тремя или пятью пальцами, как это удобно любому человеку.
• Кроме того, чем полнее стакан, тем сложнее будет удерживать его тремя пальцами.
• Если вы поставили стакан на стол или поднос, но поднимать его больше не рекомендуется. Так же, как не следует вращать полный стакан и вдыхать его содержимое, газики не ставят вас в неприятное положение.

Мартини

• Помимо выбора бокала для мартини, помните, что такой напиток не стоит пить в спешке.
• Используйте трубочку для коктейля на основе мартини. Тогда вы обязательно насладитесь напитком маленькими глотками.

Коньяк

• Допустимо и даже желательно рюмку благородного коньяка теплом ладони.
• Для усиления ароматного вкуса коньяка можно делать небольшие покачивания рюмкой — тогда его стенки омоются янтарной жидкостью.
• Коньяк пьют по капле, словно пробуя его.

Нагрейте стакан

Водка

• Стакан водки или рюмки обычно держат тремя пальцами.
• Водку, в отличие от коньяка, не пробуют, а пьют залпом.

Виски

• Если вы наливаете виски в бокал для вина, храните его так же, как вино.
• А если вы выбрали для него камень или стакан с толстым стаканом, то в стакане напиток держат всеми пальцами.

Виски

Пиво

• Для пивного бокала вы можете использовать всю ладонь, но если у него есть ручка, вы должны взять ее, потому что она предназначена для этого.
• Поскольку пиво можно пить только холодным, если у сосуда нет ручки, вы должны сделать еще глоток и немедленно освободить его из рук.

Держим всей рукой

Внимательные люди заметили, как профессиональные виноделы и сомелье умело обращаются с полными бокалами. Они просто умеют живописно держать их за основание, лишь слегка поддерживая ногу двумя пальцами. Не стоит подражать в этом профессионалам — все-таки неопытному человеку это делать не очень удобно. Да и это не считается каким-то особым шиком, скорее в обществе подумают, что вы пытаетесь так выпендриваться.

И помните, никогда не позволяйте себе, садясь на корабль с каким-нибудь спиртным напитком, вежливо высунуть мизинец — это вовсе не аристократизм, а моветон! Теперь, когда вы ознакомились с правилами этикета, вам будет легко работать в любой компании.

Открытие бутылки

В ресторане официанты открывают бутылки, и им приходится делать это прямо за столом. В добросовестных заведениях официант обязательно покажет вам бутылку и подробно расскажет о производстве напитка (год сбора урожая, страна производства, сорт винограда и т.д.).

На неформальных посиделках, семейных торжествах или в больших компаниях мужчина должен открывать и наливать вино, как правило, хозяину вечеринки. В женских компаниях это право также принадлежит либо хозяйке квартиры, либо старшей. Кстати, рюмка из пробки от шампанского — это не признак шикарной вечеринки, а тем более хорошего этикета. Принято открывать шипучий напиток максимально тихо и аккуратно.