Блинная сковорода для индукционной плиты: как выбрать?

Особенности

Сегодня довольно часто современные квартиры уже оборудованы индукционными плитами. Их уникальность заключается в том, что они быстро и равномерно разогревают пищу. Поэтому блинная сковорода для индукционных плит должна обладать определенными характеристиками. При выборе такой сковороды стоит учитывать ее ферромагнитные свойства, количество слоев, тип материала, толщину дна, прочность и другие особенности.

Блинница, предназначенная для использования на индукционной плите, в первую очередь должна обладать магнитными свойствами. Такая посуда обязательно должна иметь ферромагнитное дно, а также включать несколько слоев – они отвечают за равномерный нагрев сковороды.

Если рассматривать посуду из стекла, латуни, меди или алюминия, то пока она не имеет специального слоя, то использовать ее для индукционных плит категорически запрещено. Сегодня производители ставят специальную отметку, означающую, что посуда подходит для плит с магнитной индукцией. Он представлен в виде спирали.

Блинные сковороды, предназначенные для индукционных плит, имеют несколько тонких слоев, что обеспечивает равномерный нагрев блинов, которые получаются ровными и тонкими. Такая сковорода идеальна не только для приготовления тонких блинов, но и для жарки оладий и яиц.

Как выбрать блинную сковородку для индукционной плиты

Все хозяйки знают, как от качества сковороды зависит результат в виде красных, красивых и не подгоревших кружевных блинчиков. Что касается индукционных плит, то в этом случае выбор модели является принципиально важным моментом, так как на неподходящей сковороде блины просто не получатся. Выясним, на какие наиболее важные моменты следует обратить внимание при покупке подходящей блинной формы для индукционной плиты.

Перед покупкой обязательно подержите посуду в руках, внимательно изучите, насколько надежно у нее прикреплены ручки. Лучше, если ручки изделия нельзя будет снимать, иначе они могут отвалиться в самый неподходящий момент.

Размер также важен. Оптимальный и считается стандартным – 20-25 см в диаметре. Именно на сковороде такого размера получаются классические блины, известные каждому с детства.

А вот как выбрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием и какие параметры выбрать, указано здесь.

Если вам нужен более современный вариант, вы можете купить поверхность, оснащенную несколькими небольшими углублениями для теста. На такой сковороде можно приготовить вкусные миниатюрные десертные блинчики.

Лучшие ручки для блинных сковородок – деревянные, мориленные и пропитанные специальным негорючим составом.

Блинные сковороды часто оснащаются специальным индикатором нагрева – предпочтительнее выбирать модель именно с таким индикатором. Красный кружок внизу изделия проинформирует об оптимальном нагреве сковороды.

Помните, что по ГОСТу диаметр дна кастрюли (или поддона) должен покрывать не менее 70% площади конфорки.

Лучше, если сковорода будет оснащена качественным антипригарным покрытием. В этом случае при жарке можно использовать минимум масла, и блины не пригорят. И желательно покупать изделие с толстым дном – такая сковорода будет разжигаться максимально неравномерно.

Возможно, вас также заинтересует, как выглядит двусторонняя сковорода травола с антипригарным покрытием.

Требования к материалу

Корпус блинной сковороды для индукционной плиты может быть изготовлен из разных материалов, но дно емкости должно быть магнитным, а значит, обладать ферромагнитными свойствами. Кроме того, эти сковороды должны отвечать следующим требованиям:

• толщина дна должна быть от 3 мм;
• плоское и ровное дно;
• диаметр дна емкости должен составлять не менее 2/3 диаметра горелки.

Важно! Если кастрюля не соответствует всем вышеперечисленным требованиям, плита ее просто «не увидит», как следствие, конфорка не нагреется.

Сковорода для блинов может быть изготовлена ​​из меди, чугуна и стали. А дно должно иметь металлические вставки или специальный ферромагнитный слой. Рассмотрим основные типы жилья.

• Чугунная модель. Этот вариант подходит для жарки блинов даже при достаточно высокой температуре, при этом они не подгорят. Как известно, чугунные сковороды отличаются прочностью, надежностью и долговечностью.
• Медные варианты. Сегодня они не востребованы, но у них есть преимущество – медь равномерно распределяет тепло, что гарантирует отличную прожарку блинов, в результате чего они выглядят очень красиво.
• Сковороды из алюминия или нержавеющей стали. Они отлично подходят для жарки блинов и позволяют использовать высокие температурные режимы. Такие изделия можно мыть в посудомоечной машине, они очень удобны в использовании. Примечание: если сковорода изготовлена ​​из алюминия, ее необходимо отлить. Алюминиевые альтернативы доступны по цене, но готовить блины в них довольно сложно, поскольку они пригорают.

Если алюминиевая сковорода не имеет антипригарного покрытия, блины невозможно будет отрывать снизу. Алюминиевая сковорода обычно служит около четырех лет, поскольку покрытие быстро выходит из строя.

Важно! Сковороды с алмазным или титановым покрытием отличаются высоким качеством, экологичностью и длительным сроком службы. Их недостаток в том, что они дорогие. Срок полезного использования составляет 25 лет. При жарке блинов не обязательно использовать большое количество масла.

Производители и цены

Среди наиболее популярных современных производителей блинных сковород для индукционных плит следующие бренды:

• Фисслер, Германия;
• Тефаль, Франция;
• Волль, Германия;
• Тескома, Чехия.

Внимания покупателей также заслуживает продукция брендов Rondell, Polaris и Supra. Далее мы более подробно рассмотрим функции посуды этих и других известных производителей.

Тефаль

Этот известный производитель предлагает покупателям обширный выбор разнообразной кухонной утвари. В том числе, среди прочего, продукция, предназначенная для индукционных плит. Блинные формы представлены стандартного размера – диаметром 25 см. Продукция оснащена, как и почти все сковороды Tefal, индикатором красного нагрева, а также специальным тефлоновым антипригарным покрытием.

Очень известный бренд, завоевавший большое доверие среди потребителей

Сковороды для блинов от Tefal безупречны. Здесь все хорошо: специальный индикатор нагрева, прочное антипригарное покрытие, широкие бортики, толстое дно. Помимо всего прочего, посуда Tefal имеет еще и ультрасовременный, презентабельный и стильный дизайн. Цена такого изделия от 3000 рублей. Вас также может заинтересовать информация о том, что такое электронные кухонные весы Tefal.

Rondell

Китайский производитель выпускает достаточно качественную и долговечную продукцию для приготовления пищи. Представлены в серии и блинные сковороды для индукционных плит.

Корпус сковороды очень прочный и долговечный, что позволяет продлить срок ее службы

При диаметре 22 см изделия имеют достаточно толстые стенки (3,5 мм), что обеспечивает их прочность и долговечность. Кроме того, блины редко пригорают на толстой сковороде. Чайник изготовлен из алюминия, оснащен силиконовой ручкой для удобного и безопасного захвата. Цена 2700 руб. А вот как может выглядеть чайник со свистком для круглой газовой плиты, можно посмотреть здесь.

Fissler

Этот производитель выпускает роскошную посуду высокого качества, презентабельного внешнего вида и достаточно высокой цены.

Эту сковороду чаще всего выбирают профессиональные повара, так как такая посуда относится к классу люкс

Блинные сковороды в данном случае изготовлены из качественной нержавеющей стали, достаточно толстой. Цвет изделий может быть как стальным, так и черным. Цена от 8 до 11,5 тысяч рублей. Если изделие имеет небольшой диаметр (20 см), цена значительно ниже – около 4-5 тысяч рублей.

Tescoma

Блинные сковороды чешского бренда Tescoma подходят для всех типов плит, включая индукционные. В ассортименте разные размеры изделий, высота стенок, диаметр.

Диаметр и высота сковороды идеальны для профессиональной жарки блинов

Все модели имеют качественное антипригарное покрытие, поэтому блины всегда получаются хорошо. Стоимость от 3 до 4 тысяч рублей.

Читайте также: ТОП 10 Лучших Скоровород для Индукционной Плиты – Рейтинг 2023 года

Ситон

Этот производитель выпускает прочную, качественную посуду, которая подходит и для индукционных плит. Отметим, что изделие этой марки легко выдерживает мытье в посудомоечной машине, включая самые суровые режимы.

Съемная ручка и размеры посуды позволяют мыть ее самостоятельно в посудомоечной машине

Модели производятся из чугуна со специальным покрытием. Диаметр разный – от 24 до 28 см, а деревянная ручка обеспечивает удобный и безопасный хват. Благодаря толстой основе блины не пригорают. К недостаткам можно отнести невысокие борта – однако изделия вполне подходят для жарки блинов. Цена 110 рублей.

Возможно, вас также заинтересует информация о том, как выглядит чугунная сковорода-гриль с крышкой.

LE CREUSET

Блинная сковорода для индукционной плиты от французского бренда. Продукт обладает антипригарными свойствами, поэтому в этом случае вы можете быть спокойны за качество и внешний вид блинов. Дно широкое, бортики высокие: это обеспечивает защиту от брызг масла на плите.

Блинчики на такой сковороде получаются очень тонкими и очень вкусными

Изделия изготовлены из чугуна, покрыты снаружи многослойной эмалью. Можно мыть в посудомоечной машине. Цена около 10 000 рублей.

Существуют также двусторонние сковороды-гриль, например, Gipfel.

Материалы блинной сковородки

В основном блинницы изготавливаются из чугуна, алюминия. Давайте подробнее поговорим об особенностях каждого материала, а также выделим их преимущества и недостатки.

Чугун

Такие сковороды известны своими антипригарными и теплопроводными свойствами. Важно, купив чугунную сливочницу, зажечь ее маслом на огне. Так вы получите качественное антипригарное покрытие. Но часто в магазинах продаются блинные формы, уже прошедшие обработку в производственных условиях. Уточняйте этот момент у продавцов-консультантов перед покупкой.

Алюминий

Такую блинницу изготавливают методом литья или штамповки. Для приготовления блинов предпочтительнее выбирать литые сковороды, так как они равномерно, хорошо нагреваются и не дают тесту прилипать к покрытию.

Преимущества и недостатки чугунных и алюминиевых блинов представлены в таблице ниже:

	Чугун	Алюминий
Преимущества	быстрый и равномерный нагрев; долго сохраняет тепло; надежность, длительный срок службы; не склонен к царапинам, деформациям, можно использовать вместе с металлическим шпателем.	легкий вес, рука не устает.
Ошибка	большой вес; подвержен ржавчине.	худшие антипригарные свойства, чем у чугуна.

Лучше покупать сковороду с уже нанесенным антипригарным покрытием. Это надежнее, обеспечит комфортное приготовление пищи.

Обзор лучших моделей

Рассмотрим рейтинг популярных сковород для индукционных плит.

AMT Gastroguss AMTI-124

Эта модель по праву лучшая. Он изготовлен из литого алюминия. Преимущество заключается в наличии съемной и довольно длинной бакелитовой ручки. Он предназначен как для индукционной плиты, так и для использования в духовке. Его диаметр 24 см, высота бортов 10 мм, толщина дна 10 мм. Сковорода имеет титановое покрытие. Эту модель можно мыть в посудомоечной машине.

Он отличается долговечностью и надежностью благодаря использованию оригинальной технологии производства. Среди недостатков стоит отметить вес бетона, а также высокую стоимость. Стоит изделие 7-8 тысяч рублей, что может себе позволить не каждая хозяйка.

Risoli Titanium Induction 00106IN/28TP

Итальянский бренд Risoli предлагает литые алюминиевые сковороды. Данная модель имеет титановое покрытие, длинную ручку, которую невозможно снять. Диаметр изделия 28 см, толщина основы 7 мм. Эту сковороду нельзя использовать в духовке или мыть в посудомоечной машине, но она идеально подходит для индукционных плит. Покрытие изделия выполнено на водной основе, что гарантирует отсутствие вредных веществ.

Нагрев контейнера происходит довольно быстро, что позволяет существенно экономить электроэнергию. Стоимость модели 5000 рублей. Минусы в том, что сковорода продается без крышки, а также ее нельзя мыть в посудомоечной машине.

Gipfel Focus 1463

Это довольно удачный вариант блинной сковороды с индукционной плитой, изготовленный из экологически чистых материалов. Эту модель можно использовать даже для духовки, что говорит об универсальности изделия. Диаметр кастрюли 32 см, толщина дна 6 мм. Эта модель имеет индукционную основу и изготовлена ​​из литого под давлением алюминия. Его можно мыть в посудомоечной машине.

Стоимость изделия 4000-5000 руб. Эта модель идеальна для блинов, приготовленных по классическому рецепту, а также для диетических блинов. Изделие имеет длительный срок службы, при этом покрытие прочное, а блины не пригорают. Если рассматривать недостатки, то стоит отметить только тот факт, что вес достигает 2 кг.

Tefal Expertise

Высоким спросом пользуется продукция известной компании Tefal. Сковорода Expertise имеет диаметр 25 см, антипригарное титановое покрытие, гарантирующее долговечность. Она предназначена для всех типов духовок, включая индукционные.

Нагрев осуществляется всего за 60 секунд, при этом кружок посередине изделия сигнализирует о нагреве. Блинчики, приготовленные на этой сковороде, получаются не только вкусными, но и красивыми, при этом масло для жарки практически не используется. Мыть модель можно в посудомоечной машине или под краном. В процессе эксплуатации модели ручка не нагревается. А из минусов стоит отметить завышенную цену.

Tescoma i-Premium 602036

Если вы любите продукцию премиум-класса, вам стоит обратить внимание на следующую модель. Tescoma i-Premium 602036 отличается малым весом, низкими бортами и долговечностью. Он отлично подходит для приготовления блинов, при этом его можно использовать на различных типах плит, в том числе на индукционных. Это обеспечивает правильную прожарку блинов. Изделие изготовлено из алюминиевого сплава и имеет антипригарное покрытие.

С первого раза блины могут не получиться, и к этому следует быть готовым. Но со временем вы сможете адаптироваться к продукту. К недостаткам сковороды также относится то, что ручка несъемная, а также нет индикатора нагрева.