Посуда для микроволновки: какую можно использовать в печи

Из чего должна быть изготовлена посуда для микроволновки

Основное требование к материалу посуды — он должен состоять из диэлектриков, то есть из материалов, не проводящих электричество. Поэтому для микроволновой печи нельзя использовать:

• посуда из хрусталя, так как это стекло, подчеркнутое добавкой свинца и резкое изменение толщины стенок из-за фаски, поэтому в микроволновке гарантированно лопнет;
• металлическая посуда, так как ожидаемого эффекта не будет, но могут появиться искры и вы рискуете повредить духовку. Это все эмалированные пластины, пластины из алюминия, меди, стали и чугуна;
• керамические плиты с трещинами, так как теплопроводность нарушается, и из трещин могут выделяться вредные вещества,
• стеклянная и керамическая посуда, в декоре которой использованы металлические краски и эмали, в том числе рисунки золотом, серебром и кобальтом;
• посуда из меламина, так называемый «пластиковый фарфор». Эти блюда мало пригодны для холодных блюд, а при контакте с теплом выделяются канцерогенные соединения меламина.

То есть в микроволновку можно ставить посуду из стекла, керамики, жаропрочного фарфора без золотого или серебряного узора. Но майолика и керамика с толстыми шероховатыми стенками активно поглощают микроволны и сильно нагреваются, поэтому лучше, если она будет глазированной. Поэтому такие пластины быстро портятся из-за появления микротрещин, которые изначально незаметны для взгляда. Любые трещины испортят посуду в микроволновой печи.

Лучшая посуда для микроволновой печи — из огнеупорного или жаропрочного стекла без узоров и узоров. Стенки такой посуды толстые и прочные, они практически не поглощают микроволны и не нагреваются в микроволновке.

Посуда из пластика для микроволновки

Появилась современная и красивая пластиковая посуда для микроволновки, но здесь есть свои особенности и спорные моменты.

Для такой специфической посуды подходят пластик, полипропилен и, в ограниченной степени, поликарбонат. Маркировка видна внизу, где будет указана марка ПП или ПК пластика и температура, при которой можно использовать посуду (как правило, это 120-140 градусов). Следует соблюдать осторожность при работе с контейнерами из полиэтилена низкой плотности, из которых изготовлены упаковочные пакеты (ПВД), поскольку этот пластик не является термостойким.

Если нет торговой марки, лучше воздержаться от покупки, поскольку этот продукт, скорее всего, изготовлен на полуподпольном производстве из пластика, не сертифицированного для контакта с пищевыми продуктами. Также опасность пластиковой посуды для использования в микроволновой печи: пластик может просто расплавиться при высоких температурах или начать выделять вредные вещества в рабочее пространство микроволновой печи и продукты питания. А ответ на вопрос: вредна ли пластиковая посуда, можно найти в нашем блоге здесь.

В идеале на дне тарелки или емкости должен быть специальный значок микроволновой печи, волна или слова «Подходит для использования в микроволновой печи”.

Неравномерный прогрев продуктов

Сигнал микроволн не означает, что еда действительно хорошо разогрета. Микроволновая печь нагревается неравномерно — овощи с более высокой влажностью нагреваются быстрее на одной тарелке с мясом. Так что не поленитесь хотя бы раз перемешать содержимое блюда.

Список запрещенных материалов

Категорически запрещено ставить в микроволновую печь только 3 вида посуды:

1. Металлик. Как уже было сказано, металл (латунь, железо, медь, чугун, сталь) не пропускает микроволны и вызывает искры. Использовать такую ​​посуду для разогрева или приготовления в микроволновке крайне опасно!
2. Кристалл. В кристалле много включений свинца, серебра и других металлов. В микроволновой печи материал сильно нагревается и раскалывается.
3. Меламин. Посуда из меламина очень похожа на фарфор, но она дешевая и очень легкая. К сожалению, он быстро растворяется и, кстати, небезопасен для здоровья. Категорически не подходит для использования в микроволновой печи.

Как обычно, из любого правила есть исключения. Вы можете готовить в неглубокой металлической посуде, если не включаете режим микроволн: гриль, конвекция или их комбинация.

Запрещается ставить в микроволновую печь не только посуду, кастрюли и сковороды из вышеперечисленных материалов. Важно убедиться, что внутри не остались ложки или другие столовые приборы.

Опасность посуды из поликарбоната

Многие помнят недавние скандалы с бутылками из поликарбоната. При нагревании и длительном использовании из этого пластика начинают выделяться бисфенол А и фталаты, которые используются в качестве пластификаторов, отвердителей и стабилизаторов при производстве пластмасс. Это вещество способствует развитию диабета, рака и бесплодия. Поэтому в США, Канаде и многих европейских странах использование бисфенола (BPA) в производстве пластмасс пищевого качества запрещено.

Поликарбонат может начать разлагаться с выделением BPA при регулярном использовании при высоких температурах. Как правило, качественная и сертифицированная пищевая тара из поликарбоната имеет цифру «7”.

Сушить одежду в микроволновке

Микроволновая печь — это не сушилка, и класть в нее одежду — не лучшая идея. Ткань может мгновенно испортиться, расплавиться и даже загореться. В то же время вы рискуете получить серьезные ожоги, пытаясь сделать что-то.

На что обратить внимание

Теперь мы практически уверены, что большую часть керамики можно нагревать в микроволновой печи. Мы дали вам несколько советов о том, как готовить в микроволновой печи, а также показали основные правила приготовления керамических кружек в микроволновой печи.

У нас есть другая общая информация и вещи, на которые стоит обратить внимание, и мы хотим поделиться ею с вами, чтобы вы были полностью готовы понять, возможна ли керамика в микроволновой печи.

Росписи и рисунки

Некоторые керамические пластины имеют металлические кольца по краям. Это то, что было обычным делом, особенно с тарелками, но также случается с чашками и мисками.

Это небольшой дополнительный декоративный элемент, который делает керамическое изделие по-настоящему популярным. К сожалению, это маленькое металлическое кольцо также делает керамический предмет опасным для микроволн.

Если на вашей керамике есть заметный металл или даже металлическое кольцо, расслабьтесь.

Металл и микроволны несовместимы и могут вызвать искры или возгорание. Если на посуде есть металл, керамика или что-то еще, ее нельзя использовать в микроволновой печи.

Покрытие керамики

Большая часть керамики глазурована, что делает ее декоративной и красочной. Вы можете узнать о таких предметах, как Fiestaware, которые, как вы знаете, керамические, но столь же забавны или красивы, если покрыть поверхность глазурью.

Некоторые из них совершенно безопасны, но вы должны знать, что не все из них безопасны. Агентство по охране окружающей среды отметило, что некоторые из этих глазурей излучают излучение при нагревании в микроволновой печи.

Хотя эти вещи могут не повлиять на вашу еду и напитки при нормальной температуре, когда вы помещаете предмет в микроволновую печь, он может выделять токсичные химические вещества в воздух и в вашу пищу.

Многие из этих продуктов были проверены временем, и вы можете провести небольшое исследование своего бренда или продукта, чтобы действительно узнать, что находится в глазури и стоит ли беспокоиться.

Металы в составе покрытия

Так же, как некоторые глазури могут излучать излучение в микроволновой печи, некоторые глазури могут содержать свинец .

Свинец в глазури часто никак не выявляется, так как при изготовлении его уносят безопасно.

Если ваша керамика треснула или потрескалась, это может означать, что там может быть свинец, особенно если вы поместите предметы в микроволновую печь.

Готовим в СВЧ: как выбрать посуду?

Многие духовки имеют режимы гриля и конвекции. Готовить в этих режимах можно только в огнеупорной (жаропрочной) посуде из стекла, керамики, силикона.

Выложите первые блюда и овощи в стеклянную кастрюлю. Вместо крышки лучше использовать лист с отверстиями для выхода пара.

Изобретены силиконовые формы для выпечки. Им не страшны температуры, при нагревании не выделяются токсины. Готовка из них легко раскладывается на тарелке.

Котлеты, омлет обжариваются равномерно в емкости на два сантиметра выше уровня продукта. Кусковые мясные блюда лучше всего готовить на сковороде из закаленного стекла. Он достойно выдержит режим «конвекционный гриль», оптимальный для приготовления пищи.

Выбирая посуду для СВЧ, ориентируйтесь на размер оборудования. Для духовки на 15 литров в кастрюле должно быть до 1500 мл (1,5 л).

Высота бортов емкости должна быть на полтора сантиметра выше высоты содержимого. Для жидкой посуды тарелка может быть выше 2 см. Слишком глубокая емкость увеличит время нагрева, что повлияет на показания счетчика.

Интересные вопросы

Почему керамика нагревается в микроволновой печи?

Обычно керамику нагревают в микроволновке за счет глазури. Лучше всего использовать микроволновую печь для керамики с более светлой глазурью.

Как узнать, металлический ли обод?

Вы сможете определить цвет каймы — золотой или серебряный. Если у вас есть такая повязка на голову, не используйте керамику в микроволновой печи.

Можно ли ставить керамическую посуду в микроволновку?

Вы обнаружите, что в целом ваша керамическая посуда безопасна для использования в микроволновой печи. У большинства из них может быть такая же печать или другой символ, означающий то же самое.

Мы рекомендуем вам проверить свои продукты и упаковку на наличие этих этикеток, чтобы убедиться, что они безопасны для микроволновой печи.

Даже в керамических наборах каждый предмет должен быть помечен как «безопасный для использования в микроволновой печи». Индикатором могут быть именно эти слова, напечатанные или тисненые на дне тарелки, или символ, похожий на микроволновую печь.

Но вот что вам действительно нужно знать о этикетке, пригодной для использования в микроволновой печи. Эта этикетка означает, что вы можете готовить в микроволновой печи, не повредив и не сломав ее.

На самом деле, нет никаких правил, запрещающих производителям наклеивать эту этикетку, если товар не деформирован или не поврежден в микроволновой печи.

Проблема в том, что, хотя их можно использовать в микроволновой печи, блюдо может быть слишком горячим для обработки после приготовления в микроволновой печи.

Всегда осторожно обращайтесь со своими предметами, особенно с керамическими изделиями, поскольку они становятся очень горячими на ощупь при нагревании в микроволновой печи.

Еще о чем мы хотим упомянуть. Мы всегда предполагаем, что если что-то имеет этикетку, пригодную для использования в микроволновой печи, это означает, что продукт нетоксичен. Мы просто хотим еще раз подчеркнуть, что эта маркировка на самом деле не регулируется.

Когда вы помещаете в микроволновую печь предмет с надписью «Безопасно для микроволновой печи», вы можете быть уверены, что это не вызовет возгорания и не сломает предмет. Однако часто невозможно узнать, может ли он выделять токсичные химические вещества в микроволновую печь, пищу или воздух.

Это маловероятно с керамикой, но всегда есть возможность, так что имейте это в виду. Об этом следует помнить при работе с керамикой в ​​микроволновой печи.

Можно ли греть керамические кружки в микроволновой печи?

Вопрос дня здесь. Когда вы спрашиваете об обработке керамики в микроволновой печи, мы можем поспорить, что вы заинтересованы в разогреве чашки холодного кофе.

Вы только что использовали свою любимую керамическую кружку сегодня утром, и теперь вам нужно нагреть свой напиток!

Это действительно происходит! Мы уверены, чаще, если у вас напряженное утро. Хорошей новостью является то, что большинство керамических кружек можно использовать в микроволновой печи.

Помните наши советы из предыдущего раздела, которые говорят о том, что ваша кружка может быть очень горячей, если вынуть ее из микроволновой печи. Всегда осторожно обращайтесь с керамической кружкой после того, как она нагрелась.

Что касается керамических кружек, приготовленных в микроволновой печи, у нас есть еще несколько соображений.

Какую керамическую кружку лучше всего использовать?

Мы здесь не для того, чтобы давать конкретные рекомендации по продукту, а просто для того, чтобы дать вам несколько советов о том, как тщательно выбирать керамическую кружку для достижения наилучших результатов в микроволновой печи.

Прежде всего, убедитесь, что ваша керамическая кружка не имеет металлического обода, добавленного в декоративных целях.

Если на чашке есть металлический ободок или металл, вы не сможете ее нагреть в микроволновке. Это небольшое добавление может свести на нет все остальное и сделать чашку небезопасной для микроволновой печи.

Выбирая керамическую кружку для использования в микроволновой печи, ищите кружку более светлого цвета .

Более темная глазурь, используемая для керамических кружек, на самом деле содержит более высокий уровень марганца. Хотя это не делает чашку безопасной в микроволновой печи, она может нагреть ее в микроволновой печи.

Темные глазури обычно сильно нагреваются, а светлые остаются холоднее в микроволновой печи.

Опять же, будьте очень осторожны, вынимая керамическую кружку после нагревания в микроволновой печи, так как были случаи ожогов, особенно от темной глазури.

Разогреть и сразу съесть

Время ожидания — главный этап правильного приготовления или разогрева пищи в микроволновой печи. Микроволны перемещают молекулы воды, сахара и жира с головокружительной скоростью. Это движение создает тепло. Самое интересное, что молекулы продолжают двигаться и выделять тепло даже после выключения устройства. Поэтому придется немного подождать, пока блюдо остынет.

Некоторые продукты могут просто воспламениться при нагревании в микроволновой печи. Многие специалисты до сих пор не установили, почему это происходит. В любом случае стоит следить за нагревом еды.

Полиэтилен и пенопласт для посуды

Нагревание в полиэтиленовых пакетах, контейнерах из пенопласта нежелательно, так как эти виды пластиков не жаропрочные, а токсичные вещества — мономеры этилена и стирола — могут попадать в пищу из такой упаковки.

Бумага и картон для посуды

лучше всего разогревать пищу в бумажных, хлопчатобумажных или льняных салфетках, а также в бумажных стаканчиках и картонных контейнерах без воска. Фокачча, бутерброды можно разогревать на картонных подложках, салфетках, в бумажных и пергаментных пакетах. Однако он безопаснее полиэтиленовых пакетов. Но эти материалы подходят только для кратковременного нагрева, готовить в такой емкости нельзя.

Как узнать, в какой посуде можно готовить в микроволновке

Перед приготовлением в микроволновой печи убедитесь, что емкость подходит для этой цели. Чтобы протестировать чашу для использования в микроволновой печи, сделайте следующее:

1. Подготовьте толстостенный стакан и залейте его водой.
2. Поместите емкость в емкость и поместите конструкцию в духовку.
3. Включите максимальную мощность и нагревайте несколько минут.
4. Выключите прибор, проверьте температуру воды. Если жидкость нагрелась, но посуда остается той же температуры, изделие можно ставить в микроволновую печь.

Емкость для микроволновой печи не должна содержать металлов, не проводить электричество, быть термостойкой и прозрачной для микроволн.

Для использования посуды в микроволновке существует проба: без причины берут обычный стакан, наливают в него воду. Стакан помещают в тестовую посуду и, в свою очередь, в микроволновую печь. Микроволновая печь включается на максимальной мощности на 1 минуту. При снятии всей посуды вода в стакане должна быть горячей, а посуда, в которой находился стакан, не должна перегреваться. Горячие блюда нельзя ставить в микроволновую печь.

Керамика

На керамических пластинах не должно быть узоров. При этом следует учитывать, что керамика в микроволновке сильно нагревается, и поэтому ее необходимо вынимать, защищая руки прихваткой для духовки.

Фарфор

Кроме того, на фарфоре не должно быть рисунков, а посуда для разогрева должна быть открытой и без краев.

Пластик

Для микроволновых печей используются термостойкие пластиковые емкости; на крышке есть соответствующий значок. В отличие от фарфора, керамики и стекла, пластик можно нагревать в микроволновой печи прямо из холодильника. Одноразовую посуду нельзя использовать в микроволновой печи.

Стакан

Стеклянная посуда подходит только для приготовления, разогрева и размораживания в микроволновой печи. Для остальных режимов используется жаропрочная посуда, например для духовки. Нагревать жидкости можно в обычных стаканах и банках. На стекле не должно быть рисунков. Тонкостенная посуда для СВЧ не подойдет, от горячей жидкости стекло может лопнуть.

Бумага

Подносы и чашки из пенопласта, пергаментная бумага и картонные коробки подходят. Бумага не подходит для жирной и жирной пищи. Вощеные бумажные тарелки и чашки, вощеную бумагу нельзя использовать в микроволновой печи.

Текстиль

Для разогрева и приготовления в микроволновой печи подходят только хлопок и лен.

Полиэтилен

Перед использованием в микроволновке полиэтиленовые пакеты или пищевую пленку прокалывают в нескольких местах.

Сковороды, не подходящие для использования в микроволновых печах

Металл

Металлическая посуда устойчива к воздействию микроволн и электропроводна. Полуфабрикаты можно нагревать на алюминиевом поддоне.

Кристалл

В кристалле присутствует металл и поэтому посуда быстро перегревается, к тому же она может лопнуть из-за неравномерного нагрева.

Прозрачное стекло

Легкую посуду легко отличить по весу. Он состоит из легкоплавкого материала меламина.

Читайте также: Элементы мезенской росписи по дереву: рисунок птицы поэтапно

Что нельзя ставить в СВЧ-печи

После понимания того, какая посуда подходит для микроволновых печей, также полезно знать, какую посуду нельзя использовать в микроволновой печи. Например, популярная ныне экологически чистая посуда из бамбука в микроволновке ломается, меняет цвет и быстро портится, но, по крайней мере, не повреждает саму духовку. Не используйте в микроволновой печи и кухонную утварь из других материалов.

Металлическая

Утюг, да и вообще любая металлическая посуда для СВЧ, категорически не подходит. Его нельзя ставить в микроволновку — это может привести к полному выходу из строя духовки или даже возгоранию. Если провести эксперимент и поместить в микроволновую печь металлическую емкость (железную, алюминиевую — любую), то вспыхнут первые искры, а затем прибор полностью выйдет из строя. Неисправностей можно избежать, только выключив плиту при появлении первых искр.

Нельзя включать пустую микроволновку, это неизбежно приведет к ее поломке. Минимально допустимой загрузкой духовки считается стакан, наполненный водой.

С ободком

Запрещается использовать в микроволновых печах емкости с золотыми краями или другими металлами. Такими краями часто украшают фарфоровые чашки. Выбор чашки с ободком в качестве емкости для подогрева напитка в камере микроволновой печи неизбежно приведет к повреждению как духового шкафа, так и чашки. В целом, многие краски, используемые для окрашивания фарфора и керамики, могут содержать в своем составе частицы металла, поэтому окрашенную посуду следует использовать с осторожностью.

Хрусталь

Многие ошибочно полагают, что, поскольку хрусталь имеет сходство со стеклом, его можно использовать в качестве микроволновой посуды в духовке. Это неправда. Дело в том, что кристалл содержит свинец или барий, а стенки кристаллических сосудов неоднородны, различаются толщиной. Все это приводит к быстрому пробою кристалла в микроволновом излучении.

Одноразовая упаковка

Сегодня наш бизнес позволяет быстро закупать и разогревать полуфабрикаты. Можно ли приготовить любимый чебурек, не снимая упаковки?

Можно, но только с микроволновой пленкой — если она есть, производитель пишет на упаковке.

Например, рукав для запекания. Этот материал можно использовать в любом режиме. Совет: сделайте несколько отверстий для пара. Иначе сумка взорвется и вместо вкусного обеда придется заняться уборкой.

Емкости с пеной можно нагревать вместе с едой только при наличии соответствующих значков на дне, на крышке.

Бумажная упаковка подходит для приготовления, разогрева посуды с низким содержанием масла, воды, сахара.

Картонные стаканы, миски, покрытые воском для сопротивления, подходят только для нагрева и только в режиме СВЧ мощностью до 800 Вт.

Бумага, пенопласт, пищевая плёнка

Эти материалы используются для упаковки полуфабрикатов. Если они оборудованы отверстиями для выхода пара, микроволновка нагреет содержимое до нужной температуры. В противном случае возможен взрыв. На оригинальной упаковке должен быть значок, указывающий на возможность использования в микроволновой печи. Небольшие количества еды (например, бутерброд) можно разогреть в пергаментной бумаге, льняной салфетке или в специальном пористом мешке.

Вы можете сами определить, какие блюда подходят для микроволновки. Берут толстостенный стеклянный стакан, предпочтительно граненый, наполненный водой и помещаемый в испытательную емкость. После одной минуты нагрева в духовке на максимальной мощности вода нагревается, и пригодный к употреблению контейнер остается холодным. Если посуда очень горячая, не используйте ее.

Секреты маркировки

Перед тем, как отправиться в магазин, нужно научиться выбирать посуду для микроволновки. На фото видно, по каким признакам можно понять, что емкость подходит для использования в микроволновых печах. Он идентифицируется по изображению микроволновой печи и надписи «Можно использовать в микроволновой печи». Этот знак указывает на то, что емкость подходит для разогрева и приготовления в микроволновой печи. Если символ перечеркнут, он не подходит для этой цели. ПП или ПС можно увидеть на пластиковых контейнерах. Контейнер из полипропилена с этикеткой можно использовать в микроволновой печи, в то время как PS абсолютно не подходит для горячих блюд и напитков.

При правильном выборе посуды для микроволновой печи ее хватит на долгие годы. При этом подходящая тара обеспечивает не только качественную и долгую работу устройства, но и быстрый и безопасный разогрев пищи. Поэтому, прежде чем помещать какую-либо емкость в духовку, стоит проверить отметки на ней и убедиться, что она подходит для этого применения.

Необходима ли крышка

Не нагревайте и не готовьте пищу в закрытой посуде в микроволновой печи. Содержимое внутри может взорваться под воздействием температуры. Не забудьте снять крышку с посуды или банок перед использованием микроволновой печи. По этой же причине нельзя нагревать в духовке орехи или яйца, не избежать взрыва продуктов внутри. Если необходимо приготовить сосиски или помидоры, их предварительно нужно проткнуть вилкой. Это позволит выходить пару внутри еды.

У многих кухонных приборов, продаваемых для микроволновой печи, нет крышки. Исключение — пластиковые контейнеры. Посуду в микроволновке также можно накрывать крышкой. Если микроволновка на кухне используется в качестве основного помощника, вам нужно будет обзавестись крышкой, чтобы получилось ароматное и нежное блюдо.

Убедитесь, что вам нужна крышка, если суп готовят в микроволновой печи, чтобы не испарилась вся жидкость после приготовления.

Конечно, не рекомендуется использовать герметичные крышки, лучше выбирать те, у которых есть отверстия для выхода пара. Вы можете использовать чистый лист с отверстиями.

Какая посуда не подходит для использования в СВЧ

Часто на контейнерах нет специальной маркировки. Затем мы сами определяем, какие блюда можно ставить в микроволновку. Подумайте, какие материалы нельзя использовать в микроволновке.

• Изделия с элементами золотой и серебряной окраски. Краски содержат частицы металла — проводники электрических разрядов. Они генерируют искры. Это несет в себе риск повреждения контейнера, выхода печи из строя и даже возгорания.
• Алюминиевые сковороды. Разогрев пищи занимает слишком много времени. Исключением могут быть очень тонкие алюминиевые миски для полуфабрикатов. Но перед тем, как начать нагревание, убедитесь, что края емкости не касаются стенок духовки.
• Металлические пластины. Материал отражает микроволны и не пропускает их. Металл начинает сверкать, что чревато полным выходом из строя печи или даже возгоранием.
• Посуда металлическая эмалированная. В этом случае эмаль никак не влияет на свойства металла. Риск пожара сохраняется.
• Тонкая стеклянная посуда. Материал, который не является термостойким, может не выдерживать высоких температур. Тогда емкость треснет или потрескается.
• Хрустальные изделия. В материале присутствуют частицы металла, а толщина ограненных стенок неодинакова. Это способствует быстрому и неравномерному нагреву. Изделие может треснуть и сломаться.
• Деревянные тарелки. Благодаря пористой структуре и наличию влаги внутри материал чувствителен к нагреванию. Дерево будет постепенно обугливаться от чрезмерного высыхания.
• Термонестабильные изделия из пластика, например одноразовая посуда. Если нагреть слишком сильно, такая сковорода расплавится и выделит химические вещества, которые могут стать причиной возгорания. Это ответ на распространенный вопрос «Можно ли нагревать пластиковую посуду в микроволновой печи?»

Видео

Включить и забыть про еду в микроволновке

Бывают ситуации, когда мы ставим блюдо на нагрев в микроволновке и забываем об этом. В этом случае еда перегревается. Следите за таймером и вовремя выключайте устройство.

Правила использования посуды для микроволновой печи

Готовить в микроволновке просто, безопасно и удобно. Запомните несколько моментов, благодаря которым использование плиты значительно упростит жизнь:

• Узнайте, какую посуду можно использовать в микроволновой печи.
• Емкость необходимо тщательно просушить.
• Необходимо установить посуду по центру духовки, чтобы обеспечить равномерный нагрев со всех сторон.
• Чтобы внутренняя часть микроволновой печи оставалась чистой, при приготовлении пищи используйте специальную крышку.

 

Какую посуду использовать нельзя

Использование неподходящей посуды может сломать микроволновую печь. Ни в коем случае нельзя использовать следующие инструменты:

• Металлическая посуда в микроволновой печи может вызвать поражение электрическим током. Это отключит микроволновую печь. Кроме того, не подойдут даже железные ободки. Есть специальные тонкие алюминиевые пластины, на них нанесена маркировка и их можно использовать в микроволновых печах;
• С блестящей каймой или узором. Практически у всех есть тарелки с блестящими краями и узорами. При использовании этих сковородок в микроволновой печи видны искры. Они образуются из-за электрического разряда, он может вывести из строя микроволновку. Все это связано с тем, что краска, которой расписан узор, содержит металл;
• Кристалл. Хрусталь содержит серебро и свинец, поэтому такая посуда не подходит для микроволновых печей. Еда на этой сковороде не перегревается. Сам кристалл наоборот довольно быстро нагревается и это может привести к его порче, он просто развалится на осколки прямо в микроволновке;
• Лучше не использовать в микроволновке деревянную посуду. Пище это не вредит, но сама посуда может испортиться, засохнуть и разбиться. Разогревать еду в деревянной тарелке можно, но только один раз, чтобы посуда не испортилась.

Рекомендации

Соберем самые важные советы и рекомендации в один список:

1. Оптимальный вариант для печи — изделия из стекла без трещин.
2. Ищите специальную отметку на пластиковом контейнере. Продукция должна выдерживать температуру 140 градусов.

1. Покупайте только кастрюли, емкости и кружки в специализированных магазинах. Некачественные изделия будут стоить дороже, если из-за них сломается плита.
2. Если вы хотите включить гриль или конвекцию, выбирайте пластиковую емкость.
3. Если вы пользуетесь пластиком, забудьте о жирах и сахаре.
4. Не забывайте снимать фольгу с разогретой пищи.
5. Совет любителям хрустящего: купите стеклокерамическую тарелку с готовым дном.

Несколько рекомендаций по выбору

Как отличить посуду, которую можно ставить в микроволновку? Посмотрите на его признаки. Знак разрешения — это буквы микроволновки, графический знак в виде самой микроволновки или три волнистые линии.

Второй момент, заслуживающий внимания, — это объем бытовой техники. Для хорошо приготовленного блюда необходимо соблюдать секрет: объем емкости не должен превышать 10% от общего объема микроволновой камеры.

Одним словом, для плиты на 30 литров подойдет кастрюля на 3 литра и т.д. Кроме того, следует учитывать диаметр поворота, т.е края тарелки или другой посуды должны находиться на расстоянии 2 см от стены. И еще — чтобы не было слишком высоких бортиков.

По форме отдавайте предпочтение цилиндрическим, овальным и круглым вариантам. От квадратных лучше отказаться — в них еда в углах сохнет, а в середине остается сырой.

Для справки – посуда, опасная для СВЧ

Для начала советую ознакомиться с рекомендациями по ограничению употребления посуды, которые содержатся в инструкции по эксплуатации.

В большинстве случаев вы увидите следующее:

• кристалл — содержит серебро, свинец, имеет неровную поверхность. Горшки могут сломаться;
• металл — здесь есть строгое ограничение. Плиты не пропускают волны, испытывают сильный нагрев, что может стать причиной выхода оборудования из строя;
• тонкое стекло — не вариант для высокотемпературного воздействия, подходит для размораживания / нагрева;
• одноразовая пластиковая посуда — из такой посуды при высоких температурах начинают выделяться токсичные вещества. Запрещается загружать в микроволновую печь изделия из ПВХ или полистирола. Исключение составляет специальная посуда с отметками микроволновки, которые можно увидеть на крышке или дне. Обычно это образцы полипропилена и полиамида. Однако не включайте с ними режим гриля. Блюда с жиром и сахаром не готовятся из пластика;
• глина, керамика без глазури — такая тара не взорвется, но быстро посыпается.

Отдельно хочу отметить деревянные тарелки. В этой технике он используется редко, но вдруг кому-то хочется разогреть бутерброд в подобной миске. Если вы употребляете нежирный продукт с низким содержанием сахара и у вас непродолжительный график (например, те же горячие бутерброды), этот вариант тоже подойдет.

Жарить и варить на деревянных тарелках не рекомендую, так как есть риск обугливания и перегрева. Также древесина — пористый материал, способный удерживать влагу. Когда он испаряется под воздействием микроволн, посуда деформируется и повреждается.

Посуда из силикона

Отдельно стоит сказать о силиконовой посуде, ассортимент которой в последнее время представлен производителями огромен. Легкие и мягкие формы идеально подходят для выпечки кексов, приготовления овощей. Силикон — это инертный термостойкий пластик, поэтому он абсолютно безопасен в микроволновой печи. Разнообразие форм и размеров силиконовых контейнеров позволит вам выбрать свой для каждого вида еды.

Изделия из фарфора, фаянса и керамики

Эти материалы сделаны из глины, поэтому большой разницы в физических свойствах нет. На самом деле это терракота. Фарфор с золотой каймой или узором следует немедленно исключить из разрешения. Почему нельзя засунуть их в камеру, было сказано ранее. Неокрашенные изделия используются без ограничений в режиме СВЧ.

Изделия такого типа боятся перепадов температур, поэтому перед активацией дополнительных функций плиту необходимо прогреть в режиме СВЧ. Глиняная посуда нагревается сильнее других видов, поэтому при извлечении из камеры нужно использовать прихватку или полотенце. Пища готовится дольше, так как часть микроволновой энергии расходуется на нагревание стен.

В стеклокерамической посуде еда приобретает золотистую корочку. На дно изделий наносится состав, который нагревается микроволнами сильнее, чем стены. Перед приготовлением посуду на время ставят в духовку, чтобы дно прогрелось. Затем вставляется еда. Если появилась корочка, процесс продолжается при закрытой крышке. На стеклокерамической тарелке разрешается приготовить котлету с аппетитной корочкой даже без масла.

Оптимальная форма посуды для микроволновки

Теперь определимся с формой. Плоская неглубокая посуда нагревается быстрее и равномернее, чем глубокая наклонная посуда. Но оптимально подогревать жидкость в глубокой посуде, что позволит нагреть ее равномерно и избежать разбрызгивания. Перфорированная крышка защитит продукты от высыхания, а плиту — от брызг.

И помните: быстро и удобно не всегда пригодится! Большой выбор посуды для СВЧ позволяет подобрать безопасный и удобный вариант для каждого приема пищи.

Керамика, стекло, фарфор

Готовить в керамических горшочках можно в любой духовке, в том числе и в микроволновой печи. Это экологически чистый термостойкий материал, который можно запекать, тушить, разогревать.

Помните: посуда может лопнуть из-за экстремальных температур. Пораньше достаньте продукты из холодильника или переложите продукты в подходящую емкость при комнатной температуре.

Убедитесь, что глазурь посуды не имеет трещин, вмятин и царапин.

Стеклянная тара имеет ряд очевидных преимуществ: ее легко мыть; они не впитывают запахи. По прозрачным стенкам легко определить готово изделие или нет, не открывая дверцу.

Тип термостойкого стекла применим в режимах «СВЧ», «Конвекция», «Гриль».

Тонкий фарфор не подходит для микроволновых печей.

Однако детский разноцветный фарфор обычно изготавливается из качественного сырья. Многие предметы ударопрочные, термостойкие.

Продукция официальных производителей должна иметь торговую марку, на которой указано, можно ли разогревать, готовить в ней эти блюда в микроволновой печи.

Экопосуда

Для ценителей натуральных материалов рынок предлагает посуду для СВЧ из экологически чистого сырья. Обед безопасен от пластиковых токсинов при нагревании в контейнере из пшеничной соломы и сахарного тростника. Такие коробки подходят для разогрева вторых блюд и напитков. Кроме того, они на 100% биоразлагаемы.

Памятка: что нельзя ставить в микроволновку?

• Кристалл. Полированный кристалл бабушки содержит частицы свинца и серебра. Они нагреются быстрее, чем стеклянная деталь. Посуда лопнет.
• Стекло, фарфор с принтом. Качественные бренды выпускают красочные стаканы с надписью «Безопасно для микроволновки». Если вы не уверены в качестве краски на изделии и на посуде нет следов, не используйте ее для микроволновки.

• Одноразовая посуда. Не кладите в духовку одноразовую пластиковую тарелку, если не знаете, из чего она сделана.
• Блестящий декор. Любые металлические отпечатки пальцев могут вызвать потрескивание и даже загореться внутри микроволновой печи. Тарелки с металлической кромкой не подходят для этого типа духовок.

• Металлические пластины. Металлические тарелки, стаканы, даже эмалированные, нельзя использовать при использовании микроволновой печи. Такая посуда не пропускает микроволны. Также излучение может отражаться, повреждая излучатель нагревателя.
• Необработанную керамику также нельзя использовать в микроволновой печи.
• Пленка также запрещена для микроволновых печей.